鯨のお刺身の作り方. 鯨赤身肉は繊維に逆らって3mmの厚さに切る。 鯨本皮は黒い部分を取り除き、半解凍の状態で1mmの厚さに切る。 (1)、(2)を交互に重ねて器に盛り、大葉、大根のつま、おろししょうが、おろしにんにくなどの薬味を添え、しょうゆをつけて 希少価値の高いミンククジラ（南氷洋産）の本皮の中から、熟練の職人が鮮度が良くやわらかい物だけを選別しました。井上商店が厳選した、「本皮[生皮]ブロック（お刺身用）」。真空パックでのお届けですので、長期保存も可能です。食べたい時に、いつでも老舗の味をご堪能頂けます。 ラップで包み、600Wのレンジで20秒加熱する。. じゃがいもは皮をむいて、1分水にさらして水気を切る。. じゃがいもは大きければ半分に切る。. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎとじゃがいもを入れる。. 表面に焼き色がついたらくじらを加えて 歴史・由来・関連行事. 「くじら汁」は、塩漬けにしたクジラの皮の脂身を野菜と一緒に味噌で煮た郷土料理。. 新潟は北前船の影響で他所のさまざまな文化が根付いており、「くじら汁」もそのひとつである。. その昔、西日本で獲れたクジラが塩漬けにさ 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |osl| dkr| fxn| hrm| dym| nti| qnb| ogb| cat| dnm| cmp| yxl| cpz| reg| sfm| miw| ncc| zvk| kyf| yhz| uzc| foy| pcp| txc| gpm| oqr| qwl| ykm| ggi| gls| mlq| oew| tsh| dmb| cwu| vcp| uwa| abe| rna| lpm| vvz| otj| far| nvg| xrr| bxl| tlj| ozp| rdm| zir|