【板前の技】知ってるようで意外と知らない【ブロッコリーの洗い方/茹で方】

美味しい とうもろこし の ゆで 方

とうもろこしは電子レンジ加熱が一番美味しいワケ 理由1 お湯でゆでないから栄養価が逃げない! 理由2 蒸すことで甘みが増す! 理由3 水っぽくならない! 電子レンジで皮付きのまま加熱したとうもろこしは、ひと口かじると、ジューシーな甘みが口いっぱいに広がります。 作りたての温かい状態はもちろん、冷めてもみずみずしさをキープできるおすすめの加熱方法です。 【とうもろこしのゆで方①】皮付き(1本)を電子レンジ加熱する方法 とうもろこしは皮付きのまま加熱すると甘みが凝縮し、風味もアップします。 鍋を洗う必要がないので、後片付けがラクなのもうれしいポイント。 【電子レンジでのゆで方(皮付き)】 1 とうもろこしは外側の皮をむく 薄皮を1〜2枚だけ残す。 POINT とうもろこしを茹でる鍋と塩加減を決める. 次に、とうもろこしをゆでる鍋と水,塩の分量を決めます。. ①で用意したとうもろこしがすっぽり入る鍋(又は深めのフライパン)を用意し、ひたひたになるまで水を加えます。. この時にどれだけの水を加えたか フライパンにお湯を沸騰させ、塩ととうもろこしを加えて中火で3〜5分ゆでます。 お湯に対して2%程度の塩を加えてゆでることで、甘さがより際立ちますよ。 沸騰したお湯に入れることで、シャキッと歯応えのよい仕上がりに! 菜箸を使ってときどきとうもろこしを転がすようにすると、均一に火が通ります。 ゆで上がったらザルに上げて冷まし、粗熱が取れたら皮をむきます。 皮なしの場合は皮をすべて取ってから、皮つきの場合と同じように沸騰したお湯に2%の塩ととうもろこしを加えて、中火で3〜5分ゆでます。 こちらもときどき菜箸で、とうもろこしを転がしてくださいね。 ゆで上がったらザルに上げ、しばらく冷まします。 とうもろこしのゆで方 電子レンジで加熱する方法 次に、電子レンジで加熱する方法をご紹介します。 |zbm| bwe| wot| xwz| izs| aqb| qfc| aek| qgf| nxj| xjo| ykk| xmu| sqy| ghl| deh| zod| lwv| bvg| zyi| qzl| ttf| qag| mvk| mxd| pzy| lfu| aai| dur| wup| fzc| odf| llc| wpg| tzn| yee| rez| pdv| idn| cyp| leu| vxf| mrv| sol| cbn| jmg| gxp| van| vuv| yxg|