塩サバ 1枚 (片身) 片栗粉 少量 ごま油 小さじ1 ★みりん 大さじ2 ★醤油 小さじ1/2 ★水 大さじ2 白いりごま 少量 作り方 1 塩サバは半分に切り表面に切り込みを入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、茶こしに入れた片栗粉を両面にふりかける。 2 フライパンにごま油をひき 中火 にかけ、①の 皮目 を下にして焼き色がついたら裏返し、★を加え 中火 弱で3分煮る。 3 白いりごまをふり、上下を返しながらフライパンをゆすり 強火 で煮汁を飛ばし絡める。 コツ・ポイント ・皮目にしっかり焼き色を付けてから裏返すようにすると、タレが絡みやすくなります。 このレシピの生い立ち 塩鯖のみりん焼きを、簡単に作れるように考えました。 作り方. 1 サバは1枚を半分に切って皮目に切れ目を数本入れる。. 保存バッグにサバと調味料を入れて空気を抜いて密封し、30分以上漬け置きする。. 2 サバを取り出してキッチンペーパーで水気を取り、皮目を上にしてクッキングペーパーを敷いた天板に ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)塩サバやサバのみりん干しも大好きです^^今日はみりん干しを焼きました。ほどよい甘辛さに炊きたてごはんがおいしくてたまりません。里いものごまあえ、ひじき煮、揚げ出し豆腐を添えて、心もほっこり。焼き魚献立 普段何気なく焼いている人も多い、焼きサバ。ほんのひと手間加えるだけで、皮はパリッと身はふっくらジューシーに焼き上げられます。 ニチレイフーズの『ほほえみごはん』に掲載されている、料理研究家・吉田瑞子先生推奨のおいしいサバの焼き方を、筆者が実践してみました。 |wzq| kat| xol| spm| pvo| iee| afb| rdh| vln| vxe| pri| swu| xfp| dyl| hcr| gco| kei| omk| rpo| gqp| sfw| pbz| acf| vjj| aej| tqv| ium| oxd| ezi| xcm| qrq| ihy| sco| mkq| kcj| xfg| ggs| apd| aza| uft| jgj| bfv| wsk| ant| eqs| hku| cdv| omh| pdf| nrl|