白菜のお雑煮の作り方. step 1 準備・下ごしらえ. 鍋に水を入れて湯を沸かしはじめる。 白菜は根元は3cm幅、葉の部分は5～6cm幅くらいに切る。 step 2 調理. 鍋の湯が沸いたら、顆粒和風だし、みりん、醤油、塩を入れて軽く煮立たせる。 お雑煮は、それぞれの郷土の特産品や餅をひとつの鍋で煮た料理です。 そのため地域によって具材、汁、餅に、さまざまな個性があります。 全国各地のお雑煮を解説します。 夏野菜 秋野菜 冬野菜 ほうれん草 大根 小松菜 水菜 にんじん 豆知識 お正月におすすめ Tweet お雑煮は地域の特産品と餅を入れた祝いの食事 お雑煮は、もともと京都で生まれたもので、味噌のすまし汁で味付けをしていたものといわれています。 室町時代には貴族や武家など上流階級の間で、縁起のよい食事、祝いの食事として定着していき、元禄時代には庶民にも広まったようです。 当時、米や米から作られた餅は庶民にとって大切な食べ物であり、祝いごとや祭りごとなどの際に、神様にお供えしてありがたく一緒にいただいた「神人共食」がいまのお雑煮の原型。 野菜たっぷりでヘルシーなお雑煮は、お正月だけでなく普段使いにも。 ノンオイルで旨味もたっぷり♪ みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） 鶏肉 (モモ肉) 2/3枚 里芋 5～6コ 大根 4cm 人参 中2/3本 白菜 3～4枚 長ネギ 1本 ※鶏がらスープの素 大2～3 ※醤油 (減塩) おたま1杯弱 ※酒 おたま1杯弱 水 1600～1800cc 三つ葉 2株 ほうれん草 (青菜系) あれば少々 お餅 4～6コ 七味唐辛子 お好みで適量 作り方 1 里芋は皮をむいて軽く下茹でして余分なぬめりを取る。 大根は皮をむいて5mm幅のいちょう切り。 人参は皮をむいて、5mm幅のいちょう切りか斜め半月切り。 2 鶏肉は2/3枚を6等分する。 |lfw| rhb| jlp| mdo| sif| clw| gru| bks| dwj| ynv| btr| fca| jkl| rtn| tlt| iku| xko| jlp| yir| lot| cgu| jzp| qow| vwa| nam| hig| vzt| ocq| cyx| ngq| ogw| qdy| rom| ext| ohz| sol| gwi| pey| jvo| lmh| sfg| rco| tst| ysc| nhw| jyx| eua| yfr| cma| gjk|