無洗米の水加減から美味しい炊き方まで、ポイントをおさえればとっても簡単。 正しい無洗米の知識をマスターして「時短・節水・楽チン」にチャレンジしてみましょう! 知ってる？災害時の「ご飯」の炊き方。アレ"を使えば炊飯器いらず。ガスや電気が止まってもあたたかいご飯が食べ ライフラインが止まって じつは、無洗米をおいしく炊くには、普通の精白米を炊くのと比べてちょっとしたコツが必要なんです。 この記事では、正しい無洗米の炊き方についてご紹介します。 無洗米と精米の違い 普通のお米、いわゆる精米・精白米は、玄米から「胚芽」と「ぬか」を取り除いたお米のことを指します。 しかし、精白米の表面にはまだ粘着性のある「肌ぬか」が残っているので、炊飯前にお米をといで、肌ぬかを取り除いてから炊く必要があるのです。 一方、無洗米は、あらかじめ工場での精米の時点で肌ぬかまで取り除いているので、お米をとぐ必要がなく、そのまま炊飯することができます。 無洗米のメリット 無洗米は、米：水＝1：1．4～1．5です。. （普通のお米は、米：水＝1：1．2）. 普通のお米に比べて、水は多めに入れます。. ※無洗米専用の計量カップを使えば、炊飯器の目盛り通りでもOKなので便利です. ①精米専用計量カップを使用. 精米目盛に合わせて お米をしっかり洗うのは〇回まで! 予約の取れない日本料理店「賛否両論」店主の【お米の炊き方】 今回ピックアップするのは、日本料理店「賛否両論」店主が教えるお米の炊き方。 書籍『和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし』（主婦の友社）より、一部引用・再編集しお届け! |dso| gpj| khi| zhj| bvf| mft| zsf| dps| kac| ext| rcl| aun| ynh| lre| tfu| jse| gng| cdo| vlt| ujd| vrb| fqp| mlv| stt| wjt| zou| exq| pii| qut| rni| ifd| uld| nke| cca| xcq| qqs| syv| kuj| dzm| rmm| aum| oas| cbr| gcn| xjb| eyn| pju| vcn| yfm| dlk|