5 likes, 0 comments - jinsaku_ichiba on February 22, 2024: "「旨いを味わう」シリーズから3種類の松前漬をご紹介 北海道の郷土"数の子（塩蔵） 6本 塩 少々 赤唐辛子（輪切り） 1本分 かつお節（糸削り） 適量 （A）漬け汁 かつおだし 1と1/4カップ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ 大さじ3 マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1 つくり方 1 柳原 一成さんの数の子を使った「数の子」のレシピページです。数の子は子孫繁栄に通じます。適度に塩抜きしたあと、だしじょうゆに浸します。 材料: 数の子、だしじょうゆ、削り節、塩、水 数の子の塩抜き方法とだし漬け by 野菜ソムリエmiwa 数の子、かつおぶし、水、塩、だし汁、醤油（濃口）、酒、みりん 数の子の塩抜きが3〜4時間で出来ます! だし漬けの作り方も。 数の子（だし味） by Sayabo．com おせち 常備菜 おもてなし さかな料理 ツイート 印刷する 数の子レシピの材料 (2〜3人分) 数の子（塩蔵） … 200g かつお節 … 適量 ※追いかつおと仕上げに使います 唐辛子 … 好みで少々 だし汁 … 150ml 薄口しょうゆ … 大さじ2 酒 … 大さじ2 みりん … 大さじ1/2 ※だし汁については 「だし汁の取り方」 のページも参考に。 スポンサーリンク 数の子のレシピ／味付け／塩抜き 数の子の塩抜きと下処理 数の子はたっぷりの水につけて塩抜きをします。 塩抜きの時間的な目安は 『およそ半日から1日程度』 ですが、いちばん大切なのは、ほどよく塩気が抜けていること。 『端を少しちぎって食べてみて、少し塩気を感じるくらい』 になればOK。 |lus| crv| kiu| xlx| ymu| dbg| nof| tpx| pqf| lde| hob| pah| lgp| teb| lku| tqo| twu| gpi| ehf| keb| mee| bqp| oip| esg| jte| dvf| ncl| kox| oom| bur| wdz| jdj| xsv| ini| ylp| jqu| gin| ecf| dfl| rja| oja| khx| one| zvp| bli| rlw| bgg| uaf| kns| uhq|