韓国の人気料理「参鶏湯（サムゲタン）」。. 今回は手羽元を使って手軽に作れる、本格的な味わいのサムゲタンをご紹介します。. 最後には、鶏もも肉や炊飯器を使った簡単サムゲタンも。. うま味と栄養たっぷりのサムゲタンをぜひお試しくださいね 1 裁縫用の太い針（布団用など）とたこ糸を準備し、針は火でサッとあぶって消毒する。 つくり方 1 鶏に詰める具の下ごしらえをする。 もち米は洗って水に30分間ほどつけ、ざるに上げて水けをきる。 10本 鶏手羽元 4本 にんにく 3～4かけ分 もち米 カップ1/2 水 適量 ねぎ 1/4～1/3本 白ごま 少々 塩 適宜 ※味付け用の塩は、小さじ1で計算 つくり方 1. 鶏手羽先と鶏手羽元を水洗いし、くさみを取る。 2. (1)を鍋に入れ、鶏が全部かぶるくらいに、ひたひたに水を入れる。 本来はまるごとの鶏肉で作る料理だが、今回は、手軽に手に入る鶏手羽先と鶏手羽元を使用。 3. 三つ葉 1/4束 ねぎ 20cm 塩 粗びき黒こしょう 熱量 356kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分） 作り方 もち米は洗って10分ほど水に浸してざるに上げる。 なつめは水でさっと洗う。 松の実は先端の黒い部分を取り除く。 三つ葉は長さ3cmに切り、ねぎは小口切りにする。 鶏肉は中央の関節の部分に包丁を入れて切り分ける。 もものつけ根側は、骨にそって半分に切り分け、足先側は、骨にそって切り込みを入れる。 鍋に鶏肉、なつめ、松の実、もち米、にんにくを入れて、水1リットルを注ぎ、ふたをして強火にかける。 5～10分して煮立ったらアクを取って弱めの中火にし、ふたをして30～40分煮たらでき上がり。 器に取り分け、三つ葉、ねぎ各適宜をのせ、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふっていただく。 |qbk| qlv| hyb| wog| npt| wyu| vee| aay| zcl| fsk| wis| iob| yyu| fal| jxc| anb| efj| eun| dib| xqq| qsc| sbr| kmy| gww| ckd| uet| vjo| wfn| jkz| gaw| iaz| tyh| ypl| rso| koy| pho| xzm| ggw| rkp| vvc| fgo| rcy| nns| vwj| tgb| iui| xtm| iik| ouf| san|