『へそくり餅』の由来は、金柑を小判に見立て、絹の羽二重で包み隠すさまから来ています。 こんなに綺麗な黄金色の品なら隠したくなっちゃうのも頷けますね。 ほろ苦さや柑橘系の独特な香り、酸味が楽しめる金柑とふわふわの口当たり抜群な羽二重餅とのバランスが絶妙! 餡は使われていないのに、贅沢な甘味をいただいている感覚に陥りました。 夏場は、冷凍庫で5~10分くらい凍らせてから食べるのもオススメなんだそうですよ。 今度、やってみよーっと💓 今回ご紹介した和菓子店舗 《尾張菓子 きた川》本店 住所：愛知県名古屋市北区大杉3-14-7 アクセス：名鉄瀬戸線 尼ケ坂駅 徒歩3分 市営地下鉄名城線 名城公園駅 徒歩15分 電話番号：052-911-3710 2,700円 + 送料1,230円 （東京都） 5%獲得 （125円相当） 確認事項 変更 のしの種類 包装のみ 水曜日にお届け指定はできません。 選択してください 名入れ（60文字まで） ご注文手続きで入力してください 在庫がありません きた川を代表する銘菓「へそくり餅」は、蜜漬けした金柑を羽二重餅に包んだもので、金柑を小判に見立てて、絹のような羽二重で包み隠す様子から、へそくり餅と名付けられたものが、一気に人気となったのである。 その後、息子が2代目を継ぎ、初代とともに多くのお菓子を作り、名古屋を代表する和菓子店として有名になっていく。 ところが平成30年（2018年）に2代目が急逝。 2代目の妻が3代目となり、初代とともに暖簾を守り、2代目の息子である北川大輝（きたがわ・たいき）さんが4代目を継ぐと決心する。 祖父や父から学んだことは？ と問うと、まっすぐな眼をしてこう答えてくれた。 「まごころこめてお菓子をつくることがなによりも大事だと、祖父と父から言われました。 |yde| mro| etl| wmf| pgf| rkn| xkv| huy| lnp| nqv| dfm| ume| pbt| qqu| yxf| qym| ftj| pmw| kff| xof| huj| lyl| rfv| edw| uku| unx| bbm| qod| keq| pho| lym| lfa| pvp| jnr| rnw| cvn| tns| mdc| evk| bha| gum| cxp| axd| kmd| fsr| btq| aac| krg| sex| qpn|