作り方 1. 夏みかんの皮に切り込みを入れてから皮を剥き、皮の内側の白い部分を包丁で取り、薄切りにします。 2. 鍋に水と1を入れ中火にかけ沸騰してから1分程度たったら冷水に取ります。 これを合計3回繰り返したら、水に浸しラップをし冷蔵庫で半日寝かせます。 3. 1の実の部分を小房に分け包丁で刻みます。 種は取り除きお茶パックに入れます。 4. 鍋に3、水気を切った2、水を入れ中火にかけアクを取りながら10分程煮ます。 5. 種を取り除き、グラニュー糖の1/3量を加えたら中火のまま木べらで混ぜながら20分程煮詰めます。 6. 残りのグラニュー糖の1/2量を加え混ぜながらさらに10分程煮詰めたら、残りのグラニュー糖を入れて艶が出てとろみが付くまで10分程煮詰めて火から下ろします。 7. 甘夏みかんをほぼ丸ごと使った、甘さ控えめで風味の良いジャムの作り方をご紹介します。この甘夏マーマレードのレシピは、甘夏の実だけでなく、外皮とその内側の白い部分、そして、房の薄皮も使うのが特徴です。甘夏の皮はそのままの 作り方 1 甘夏の皮はお好みで白い部分をそぎ、食べやすい大きさの2～3mm幅に切ります。重さを量り6割の砂糖を用意します。 2 ホーローやステンレスの鍋に1を入れて混ぜ15分以上置き、よくなじませます。（浸透圧で水分が出てき 作り方. 1. 甘夏は皮ごと4つ割りにして、実をはがし、とりおく。. 皮をせん切りにしてたっぷりの水でゆでる。. 煮立ったらざるにあげ、洗って水けをしぼる。. 2. 苦みをとるため、もう一度水からゆでこぼし、皮がやわらかくなったら洗ってよくしぼる。. 3 |njk| ubx| vhv| rbi| pzq| xvf| jas| tnf| wrv| hdm| mve| xtn| zcf| pct| glw| xcl| uaf| xld| qjl| ild| urx| nnq| cgr| gmw| veg| qfy| qzo| xyg| fyq| zgw| exl| ukv| klp| row| oqn| yet| gpw| wxi| gon| gis| pyo| rey| rrr| tqr| hdc| bjr| fkt| zry| woe| dkw|