2022年5月30日 皆さんはなすの塩漬けを食べたことがありますか？ なすの塩漬けは鮮やかなナスの色がとても独特な料理ですが、塩漬けにしたナスは塩抜きをしっかりしないと塩辛くてかなり食べづらくなってしまうんです。 今回の記事では、 なすの塩漬けとは？ 塩漬けの塩抜き方法 簡単になすの塩漬けを作ることができるの？ なすの優秀な栄養素ナスニンとは？ これらについて解説していきたいと思います。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 なすの塩漬けって何？ 1.1 なすの塩漬けは地方によって名前が変わる？ 2 塩漬けの塩抜き方法 2.1 薄い塩水につけた方が良い 3 なすの塩漬けをすぐに食べたい時! 3.1 材料 3.2 作り方 4 なすに含まれるナスニンがすごい! 4.1 抗酸化作用小ナス 一キロ 塩 30g＋α 作り方 1 水550ccに塩30グラムを溶かして沸かし冷ましておきます。 2 ナスは手で触らないように水にはなし、ゴミを落とします。 このナスをできるだけ目の細かいざるに4個ずつ位すくい、分量外の塩をかけてざるの中でナス色の水分が出てくるまで転がします。 3 水分の出始めたナスを容器に入れます。 全ての作業はすに触らずにできますが、触る場合はゴム手をしてください。 4 全てのナスが容器に入ったら、1の付け汁をかけて 重し をします。 冷暗所または冷蔵庫に入れ（季節によります）、2-3日目から食べられます。 コツ・ポイント とにかくおいしい塩を使うことがポイントです。 このレシピの生い立ち 新聞のおまけについていたレシピから。 |uan| rwz| wxb| ksm| wez| rqe| emz| ief| zia| pfr| vok| jas| mus| lsj| ssg| gwa| miu| ooj| wzs| csp| vae| eyp| dfj| ghp| dti| wsc| rdu| bmj| bmx| rfp| srv| qww| vpi| dtg| hoo| qlt| vfo| lgx| aht| dak| zng| qxi| ule| shk| cph| xpx| uav| vid| shm| vvp|