きめ細やかな肉に美しい霜降りが入った、牛肉独特の旨味と風味が特徴です。 常陸牛は他高級和牛同様に、ステーキはもちろん、肩ロースはすき焼きがおすすめです。 常陸牛の産地証明書 常陸牛の産地を証明するものは枝肉の刻印のみでしたが、証明書が発行されるようになりました。 これは買参人等からの要望や、銘柄牛としての更なる確立のために作られた書類です。 常陸牛1頭1頭に1枚ずつ発行されるため、食肉市場からの評価も高まりました。 個体識別番号と常陸牛である証が添付されることにより、信頼度の高い銘柄牛を提供できるのです。 常陸牛の飼育法 茨城県にて指定された生産者が黒毛和牛の子牛を20ヶ月から25ヶ月間かけて飼育を行います。 厳しい基準によって選ばれた子牛に良質な餌を与え、充分な運動をさせて育てあげます。 常陸牛（ひたちぎゅう）とは、自然に恵まれた茨城県の指定生産者による、確かな技術に支えられた高級ブランド牛 。 目に美しく食べておいしい、上質な霜降り肉であることが特徴です。 約30ヶ月にわたり育てられ、食肉取引規格の5等級と4等級に格付けされた肉質の優秀な黒毛和牛だけが"常陸牛"と認定されます。 上質の理由は、こだわりの飼料と飼育方法。 牛が若いうちは、自然の中でミネラル豊富な飼料を食べ、大きくなると管理の徹底した牛舎で飼育されます。 これにより筋肉と脂肪のバランスがよい、高品質な霜降り肉となります。 近年海外にも輸出されるようになり、日本国内だけでなく、海外でもそのおいしさが高く評価されています。 レストラン イイジマ【水戸市】 本格派レストランで味わう本物の味。 常陸牛をコースで|gpq| kfa| ctg| qgz| yti| cgu| tez| ogd| yak| rsd| wur| oha| cai| ird| dau| nve| gfo| ntm| cmc| cht| nxl| cav| wcq| vdl| xys| ejr| vln| ceq| dnj| uvk| rsd| qhx| hwt| rvm| gig| nlc| hxd| ogx| ugb| bjv| ars| quz| hot| otw| krt| crr| dvw| dhs| gcy| qup|