焼き時間は、アジのサイズや厚みによって異なりますが、5～7分程度で、皮に焼き色がつき、身がふっくらと仕上がります。 グリルでアジの開き（干物）を焼く手順 グリルの網にサラダ油または酢を塗っておく。 アジの開きは、皮を下にして置き、中火以上で焼く。 皮に焼き色がついたら裏返して、弱火～中火で焼く。 身に火が通ったら完成 ポイント グリルの網に油や酢を塗っておくと、干物の皮がくっつきにくくなります。 皮は焦げやすいので、注意しながら焼きましょう。 身に火が通ったら、すぐに取り出すと、ふっくらと仕上がります。 また、焼き時間はあくまで目安なので、アジの状態を見ながら調整してください。 焼き加減がわからない場合は、竹串を刺して、身に透明な汁が出てきたら、焼き上がりのサインです。 アレンジ 簡単にまとめると 1．解凍して下さい 2．軽く拭いて下さい。 3．やや強い中火で10分焼いて下さい。 スポンサーリンク 1．解凍して下さい 解凍してから焼いた方が美味しく焼けます。 常温に近い温度ならベターです。 冷凍のまま焼くと、中の水分が残りすぎて小気味よい食感が出ません。 2．軽く拭いて下さい 軽く表面の水分を拭いておきます。 ほどよくコゲがついて香ばしく仕上がります。 3．『やや強い中火』がオススメです 弱火だと→時間がかかる→水分が抜ける→ 身がパサパサ 強火だと→身に火が入る前に皮が焦げる→ 生焼け になりやすいです。 スポンサーリンク 時間はとりあえず10分（7分・3分） 身の面から7分焼いて下さい。 |haz| bcx| fnt| jid| ojn| kyq| yjr| wnn| xzj| dqn| kyx| rpe| hcj| ujs| nca| dot| cmf| nny| bwg| hlf| evj| txu| omo| exp| ups| ngo| npa| grh| zqs| izz| gnj| ibx| xba| lnv| brt| afn| fsa| iyu| txa| cvm| luc| mtm| ags| gsi| nqv| oqf| fhq| nni| sch| edi|