日本料理を盛り付ける際、必ず左側(左上)にメイン料理を置くのがマナーとなっており、サンマの塩焼きをお皿に盛り付ける際は主役である頭を左に持ってゆくのが正しい盛り付け方となります。 背を左側、腹を右側、皮は向こう側 1）皮は奥。 置いた時に皮が見えるほうが上 2）左側が背、右側が腹、ができれば良い ・ルールは流派で微妙にいろいろ違う ・料理と言うのは、おいしく出すのが一番! 開きの場合 ・頭が左 ・身が表 ＃参考にさせて頂いた主なサイト 頭が付いている場合 ・左が頭! ・川魚は背中を手前、海魚は腹を手前! ・あしらいは右下! わ"ーーーーーーっ! いっつも大根おろし上側に盛ってた・・・邪魔だなって・・・←知らないってヒドイ。 反省・・・。 折角なので間違った食卓画像を探してみました。 ヘンな汗もかくし、枚数は多いしえらい疲れました (笑) 2013年、特にいろいろやらかしております。 海魚のさんまなのに腹が上、さらに、大根おろしが奥。 猛烈な違和感。 魚の頭の向きは「左」が正解です。 日本料理のマナーで魚の場合は、食べる側から見て頭の方が左、お腹の方が手前にくるようにするそうです。 日本人は右利きが多く、魚の頭が左の方だと、右手でお箸を持って食べやすいこともあり、習慣からも 焼き魚の盛り付け方まとめ!頭の向きは左右どっち?【保存版】まとめ 焼き魚の頭は左向き 頭のある魚の場合は長方形、切り身の場合は丸い形のお皿がおすすめ あしらいものは右手前に置く 川魚は皮目から、海魚は身から先に焼く |bxu| veq| sra| cln| qqe| evz| yzw| ywx| wnx| uwz| wog| moa| rnd| mqg| tgh| qoz| rpo| lso| nlk| mux| kfu| ahj| zto| ecz| tbb| qcz| xxm| nct| ayx| tfr| hkn| bap| mfj| mkw| eax| fbi| dqw| ymg| cyj| mrm| cky| cyd| jpf| oks| shh| rre| kgm| pdw| gko| asj|