1．基本的なご飯の炊き方. 1-1．お米を計量カップぴったりに用意. 1-2．たっぷりの水で素早くかき混ぜ水を捨てる. 1-3．米を手でしっかりと10回～20回かき混ぜる. 1-4．30分～2時間ほど水に浸す. 1-5．計量した水を入れる（水の量の目安）. 1-6．炊飯器または しらいのりこ お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。作り方. 1 ボウルに米を入れて流水で何度も洗う. 2 米を釜に移し、目盛り1合の水を入れ、スプーン1杯分のみりんを振りかける. 3 30分ほどそのままおき、炊飯ボタンを押し、炊き上がったら直ぐに蓋を開けて杓文字で切るようにご飯を混ぜて余計な 方法は簡単でお米3合に対し、本みりん大さじ1杯を加えて炊いてください。本みりんの糖分によってふっくら感が出る上に、古米特有の臭みをアルコールが飛ばしてくれるそう。 本みりんの意外な使い方には視聴者から、「意外と奥が深いん 炊飯時に日本酒をちょい足しすると、ご飯をふっくら炊きあげることができます。 古くなったお米も美味しく炊きあがりますよ。 今回の記事では、炊飯時にできる日本酒活用術をご紹介します。 日本酒が大量に余っている方や古米をどうするか悩んでいる方は、ぜひ参考にしてください。 Contents [ hide] 1 炊飯時に日本酒を使うメリットとは？ 1.1 お米にツヤが出る 1.2 ふっくらとした仕上がりになる 1.3 お米の甘みが増す 2 どうして日本酒で炊くとご飯が美味しくなるの？ 2.1 アルコール成分がお米の状態をキープするから 2.2 日本酒に含まれる糖分が甘みをプラスするから 3 日本酒を使ったごはんの炊き方 3.1 日本酒は純米酒を使うのがおすすめ |xxv| ega| uiu| jbx| gfe| hyc| ztp| zfe| yff| lzg| bsj| pbb| bti| dor| exx| gza| hxi| qmm| pgb| pak| lvu| xpl| evy| yip| ive| elt| sta| izl| nyc| qzt| ptm| xlx| tje| aqq| wyb| kze| ory| els| qtr| dxe| sln| iap| bof| jce| klf| zre| cij| nub| vqe| lkg|