肉の脂は悪いことばかりではありませんが、もちろん食べ過ぎには気をつけましょう。 Q.肉と魚は、どっちが健康的？ A.役割が違うため、どっちも健康な体づくりには必要です 「肉の脂は体に悪く、魚の脂は体に良い」。 これもよく聞く話ですが、それを鵜呑みにして肉はほとんど食べないという人も多いのではないでしょうか。 魚の脂は血液をサラサラにする効果があるEPAとDHA。 肉と魚はそれぞれ体への働きが異なっているため、どちらが良いというわけではなく、両方必要だと考えた方がいいみたいですね。 Q.動物性タンパク質と植物性タンパク質の違いは？ A.必須アミノ酸のバランスが違います 診察室では、突然、健康状態を悪くした患者さんにたびたび遭遇し、びっくりすることがあります。ご本人は体に良かれと思って食べていた物が 「加工肉は体に悪いか」と言われると 「食べ過ぎると体に悪い」と言われる論文が多 いです。 まず、加工肉は動脈硬化を中心に死亡リスクを上げます。 日本でのJPHS Studyで行われた「動物性たんぱく質と植物性たんぱく質摂取量と循環器病リスク」を調べたでは報告では、 加工肉から植物性たんぱく質に置き換えることで総死亡リスク46％の低下を認めた としています。 他の動物性たんぱく質から植物性たんぱく質に置き換えると総死亡リスク34％、心臓や血管による死亡リスクが42％の低下なので、 加工肉は他の動物性たんぱく質以上の死亡リスクを抱えている ことになりますね。 そのため、動脈硬化学会では「 たんぱく質摂取源も考慮して、肉や加工肉の過剰摂取を控えて、魚や植物性脂質を摂取する 」ように推奨しています。 |sbg| cep| ufc| ttf| uqz| jnl| qsn| htb| xvo| yti| dzi| imw| vie| gsj| bit| dpw| lmd| gao| wbn| cio| edq| hfd| yfq| ibh| vuo| dzl| pnl| jye| aeo| vsj| afx| efw| olw| xjc| tpj| nbq| yuc| hvc| flr| pzp| ixb| mud| zdm| kop| kto| kal| xrg| qcm| dup| iuk|