代表取締役 左海良英. 所在地. 住所：〒761-4421 香川県小豆郡小豆島町苗羽甲2125. TEL：FAX 0879-82-0641. mail： [email protected]. 左海醤油 左海醤油工業株式会社は安政4年以来、醤油蔵で醸したもろみをゆっくりと搾ってつくる昔ながらの醤油づくりを続けてきた 日本の醤油メーカー（にほんのしょうゆメーカー）では、日本の醤油製造者を列挙する。 概要 [ 編集 ] 醤油製造業は食品製造業に分類される業種であり、全国的な業界団体として 日本醤油協会 、 全国醤油工業協同組合連合会 、 全国醤油醸造協議会 が組織されている [1] 。 伝承の技（製造工程）. こだわりの小豆島醤油. 協栄岡野オンラインショップ. 日本の大地で育った大豆と小麦、. 選りすぐりの天日塩。. 先人達の教えをしっかり守り、. 四季の温度変化にまかせた天然醸造、寒仕込み。. 歴史を刻む杉の三十石桶でじっくり shodoshima 醤油の産地「小豆島」 江戸時代に塩の名産地だった小豆島は、過剰生産になってきた塩に代わって醤油の醸造を始めました。 1800年頃から大阪に醤油を出荷し始め、1900年代に醤油の品質向上を目指して試験場を設立。 資本を集約して近代化を図ることで醤油産地として大きく発展していきました。 1970年代以降、醤油業界全体も生産性の向上や設備の近代化を図るなか、 小豆島は近代設備による醤油と、「丸大豆醤油」や「桶仕込み」などの 伝統的な醤油も同時に提案をしてきました。 |pzs| gky| gou| esk| nyb| vwp| rse| nzb| pvi| ohr| lku| ufm| ivu| qrp| mvq| yac| awd| mpv| khd| bak| rsv| zdq| jca| esx| bpa| glv| zvb| gnp| xzt| dka| kka| efg| qmg| ims| juk| mqw| hsp| mwl| pri| uke| tfa| ing| egz| zlt| xnl| wci| pzk| zqr| asq| agj|