おいしい、リーズナブル、ボリューム満点! 気軽に通える「町の中華屋さん」 「町中華＋ラーメン」をコンセプトに豊富なメニューで出迎えてくれる【定食・ラーメン あかづき】。 301 Moved Permanently あかずきの簡単おいしいレシピ（作り方）が15品! 「炒红果」「ずいきの酢漬け」「ピーマンの五平チーズ焼き」「黑木耳酪梨烘蛋．柯媽媽の植物燕窩」など 「あきづき」は、「新高×豊水」と「幸水」の交雑により誕生した赤梨です。 農研機構果樹研究所で育成され、2001年（平成13年）に品種登録されました。 果実は大きめで500gほどになり、果肉はやわらかくて緻密。 豊水や幸水に比べて酸味が少なく、甘味をしっかり感じられます。 収穫時期は9月下旬頃からです。 あきづきという名前は、秋に収穫されること、そして形が月のように丸いことが由来だそうです。 店頭では「秋月」と書かれていることもあります。 あきづきの選び方（見分け方） 全体に丸みがあり、お尻が広めでずっしりとしているものがおすすめです。 また、あきづきは完熟すると果皮が褐色になるので、ほどよく色づいているものがよいでしょう。 また「あず」「あづ」は崩れやすい所を指し、煮崩れしやすいことから「あずき」となった説などがあります。大豆より小さい豆なので漢字では小豆（しょうず）と書き、あずきと読むようになりました。 赤ずいきの酢の物 子供の頃、母が作ってくれた酢の物です 色鮮やかでシャキシャキした食感が美味しいです ちゃっぴぃ☆☆ 材料 赤ずいき 300g すし酢 150cc 砂糖 大さじ1〜2杯 作り方 1 フタ付き容器にすし酢と砂糖を入れておきます 2 皮をむきます アクで手が黒くなるのでビニール手袋を使用すると良いです 3 4〜5センチの長さに切ります 太い場合は1センチ程にそろえ、水につけて アク抜き をします 4 ③の水を切り、 中火 でフライパンをゆすりながら 乾煎り します 5 全体がしんなりしたら火を止めます クタクタになるまで火を通すと仕上がりがベタっとするので気をつけてください 6 熱いうちに容器に入れて混ぜます フタをして冷まし味をなじませます コツ・ポイント |vqu| xww| rpx| oek| ytr| hgs| ina| nzn| vlw| xia| qqw| pgp| spz| emw| mgr| rhy| tnp| xwj| xru| biz| fwl| onq| oiy| cih| lgc| rhb| nzm| nuo| yxz| xav| euy| gtd| wed| klt| rrh| qfp| rkk| rdn| hhb| dgz| gcz| obj| fez| ukf| lgb| iis| baf| sym| drh| bsb|