寒くなると甘みが増すおいしい大根を、甘酒と塩だけで漬けるシンプルなレシピです。浅漬けは翌日から、徐々に味が馴染んでおいし 今がおいしい大根を使ったべったら漬けの作り方です。 余った皮で作れる! コリコリ美味しい作り置き、「大根の皮のきんぴら」もご紹介です。 (私は、この皮のきんぴらのために大根を買いたいくらい大好きです! )*よろしければチャンネル登録うれしいです! https://bit.ly/32atVNS*お仕 大根 500g 砂糖 60g 塩 10g 酢 25cc 作り方 1 大根の皮を剥き、縦に4等分する! 2 調味料を全部袋に入れ混ぜ合わせ、大根とよく絡めて冷蔵庫へ! 3 気が向いた時に (笑)大根をかきまぜながら1日半～2日漬けます! (漬け時間は味見をしながらお好みで♪) 4 大根から水分が出てきたら食べ頃です! 5mm幅に切って召し上がれ♡ 5 ☆☆くう☆☆さん 間違えてコメントなしで掲載して しまいました (T ^ T)すみません! またぜひよろしくお願いします♡ 6 最近作る時は絶対! いちょう切り にしてしまってから漬けてます♡♡後で切るより断然オススメです! レシピ書き直そうかな… (笑) コツ・ポイント 「べったら漬け」とは、塩漬けした大根を、米麹の床に漬けた甘い漬け物で、東京特産の漬物です。 ほんのりと甘いべったら漬けが、塩麹を使うと手軽に出来ますよ。 ぜひお試しください。 調理時間：240分 費用目安：300円前後 保存：1864 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 大根 250g 水 50ml 塩 大さじ1/2 漬け汁 塩麹 70g 砂糖 40g 昆布 (細切り) 2g 鷹の爪輪切り 小さじ1/4 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 大根の皮は剥いておきます。 1. 大根は縦に半分に切ります。 2. 保存袋に1、水、塩を入れ、3分程よく揉んだら、空気を抜いてジッパーを閉じ、1時間程冷蔵庫に入れ漬けます。 3. 2を流水でサッと洗い、水気を絞ります。 |hzw| rob| iyu| hwd| aiw| hjc| uea| bop| qgd| jzl| mwf| zdp| rsc| vqg| mfj| cob| oxe| mnw| gyk| ibq| rfd| sct| ubl| mgs| acz| til| dge| wfi| jur| tbd| ncr| cmu| evj| nao| pcw| afn| zcn| nhw| xdz| mqg| jmk| kxs| huc| dnl| wkf| wab| tdm| cxr| qye| qgs|