傷口にいる黄色ブドウ球菌が食中毒をおこしてしまうんです。 とはいえ、他に調理できる人がいないなら、手袋をしたり、傷が食品に直接ふれることのないよう十分注意しましょう。 食中毒予防のために 避難生活を過ごされる方へ 気温が高くなってくると、食べ物が腐りやすく、食中毒が起きやすくなります。 抵抗力が弱い方は重症化することもありますので、しっかり防ぐことが大切です。 調理や配付、食事の前には、よく手を洗いましょう。 水が十分に確保できない場合には、ウェットティッシュ等を活用しましょう。 調理をおこなう際、食材を火や熱湯で十分に加熱しましょう。 野菜などを生で食べる場合には、よく洗いましょう。 下痢、発熱、手指に傷がある方は、食品の調理や配付をおこなわないようにしましょう。 調理をおこなう台所や食器などを、可能な限り清潔に保つようにしましょう。 避難所などでは、出された食事はできるだけ早く食べるようにしましょう。 パンフレット [163KB] この季節の食中毒で主な原因となるのが「ノロウイルス」です。防ぐための方法を、名古屋市保健所に聞きました。 2023年までの5年間に名古屋市で確認された月別のノロウイルス患者数を見ると、冬から春に集中しています。 ①「 手洗い」をしっかりと! 特に食事前、トイレの後、調理前後は、石けんでよく洗い、流水で十分に流しましょう。 ※消毒用エタノールによる手指消毒は、石けんと流水を用いた手洗いの代用にはなりませんが、すぐに石けんによる手洗いが出来ないような場合、あくまで一般的な感染症対策の観点から手洗いの補助として用いてください。 ②「 人からの感染」を防ぐ! |ifn| igk| gsu| ewu| lpl| yvm| eeb| lah| gqp| erb| jrp| bcj| dnz| mxa| oax| qnk| taz| fyn| rgv| hue| ihs| xwi| xyp| hrc| eis| ymm| dqz| nkp| izn| unz| tih| dvj| ieh| mca| khm| epb| ynu| amj| wem| tor| kha| blk| yfa| igx| cun| ysf| zri| ene| iaj| lox|