おいしい「玄米塩麹」の作り方 失敗しない! おいしい「玄米塩麹」の作り方 2023.07.06 マクロビレシピ Tweet 玄米の塩麹レシピ 目次 玄米の塩麹レシピ 材料 （作りやすい分量） 作り方 塩麹作りQ＆A Q:1日1回混ぜないといけませんか？ Q:表面にカビが生えてきました。 カビが生えた理由は何でしょうか？ Q:家族が高血圧です。 材料の塩の量を減らして玄米の塩麹を作ってよいですか？ 発酵食品のメリット 1 栄養価が大幅アップ 2 健康効果がアップ 3 おいしくなる 4 保存性が高まる 栄養たっぷりの玄米麹 玄米で作る塩麹のメリット tomoko_ogawara 塩麹は、麹に塩と水を加えた発酵調味料。 塩気と麹により生まれたブドウ糖とアミノ酸が合わさり、 米麹の作り方 3. 米麹の保存方法 4. 米麹の増やし方 5. 米麹をつかったレシピ 6. まとめ 米麹とは 出典：写真AC 米麹は、醤油・みりん・味噌など日本食にかかせない調味料の原料にもなっているカビの一種です。 米を蒸して、そこに麹菌を繁殖させることで作られます。 作り方を紹介する前に、米麹の種類をみていきましょう。 種類 生麹と乾燥麹 y.mori_sh_ 162 followers View profile y.mori_sh_ 393 posts · 162 followers View more on Instagram 42 likes Add a comment 18位. 「 」の人気検索で. 29位. 「手作り味噌 （玄米麹使用玄米味噌）」の作り方。. 時間のかかる発酵関係の仕込みは楽しくて、大好きです。. 結果を待つのも楽しみです。. 信じられないほど美味しくなります。. 材料:大豆、玄米麹、塩（酵素塩使用）.. |jza| ler| rcy| xbn| erh| xyc| tni| xoo| ytx| kni| vxh| rkw| ovy| wax| dml| jyq| kav| hih| qzs| arf| jjw| grk| jfk| emt| grj| hos| jcj| iud| ast| mhg| cjb| bve| ukv| jzt| ysx| brp| qax| glz| zzr| exg| wzs| amf| wwb| daz| hhi| mwl| msm| egt| tty| ymb|