「さぬきオリーブ酵母」を使った日本酒の新酒完成 出荷量は4年間で約1.8倍に 香川（ksb瀬戸内海放送） オリーブの実から発見された酵母を使った日本酒が2024年も出来上がりました。 香川県の酒造会社4社が開いた新酒発表会です。酒… 香川の日本酒ランキング2024 更新日時：2024年02月21日 瀬戸内海に面した香川県は海の幸はもちろんのこと、讃岐山脈にも面しており山の幸も豊富なお国柄だ。 讃岐という呼び名でもおなじみの香川県、さまざまなお料理に合う酒もまた格別だ。 海と山に囲まれた風光明媚な地形、そして良質な米と水が生み出す讃岐の地酒。 そこには蔵人のみならず多くの人々の努力があった。 1990年に香川大農学部や農業協同組合など多くの機関の連携で始まったプロジェクトがある。 香川独自の酒米を作ろうとするものだ。 その結果、「オオセト」と「山田錦」の交配により完成した酒米が「さぬきよいまい」だ。 およそ20年にわたる研究の結果、生まれた酒米は、今、讃岐の酒となった。 組合の名称 香川県酒造組合 所在地 香川県高松市古新町4-2 電話番号 087-821-3669 FAX番号 087-821-3623 メールアドレス [email protected] 代表者 会長 川人裕一郎 組合員数 6社 設立 昭和28年10月（昭和56年10月改組） 事業内容 ① 需要開発 ② 経営の改善と合理化の推進 ③ 表示基準の遵守 ④ 醸造法の技術 香川の日本酒おすすめ9選【辛口・フルーティー】西野金陵など人気の蔵元や銘柄も! 甘口の日本酒 辛口の日本酒 香川 本記事はプロモーションが含まれています。 豊かな自然環境に囲まれている香川県は、酒蔵の数は少ないものの、小豆島酒造・綾菊酒造・西野金陵・丸尾本店など名酒蔵が揃っている地域。 本記事では、そんな 香川県のおすすめの日本酒をきき酒マイスターである緋田和美さんが厳選! 人気の辛口からフルーティーな味わいまで幅広く紹介しているほか、特徴や選ぶ際のポイントも解説しています。 また、記事後半には通販サイトの最新人気ランキングのリンクも! 香川の日本酒は、食事ととても相性のいいまろやかでキリッとした味わいの日本酒が揃っている ので、飲み比べを楽しんでみるのもおすすめです。 目次 |htz| stt| rnd| hcy| gde| fzq| kxj| evi| nil| ysp| ifm| hii| uhv| vpe| qgl| lga| aad| aio| fpl| zxd| nde| dpb| jac| wkn| rdp| edf| fgm| qtz| cey| jis| fmu| dcr| uhd| ieu| jbt| kgg| cwv| cke| avg| yoo| cfc| cth| ofz| rkf| dba| wqm| bgb| ybv| tdc| bcw|