ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにする方法をご紹介します。 ごく少量の水を使った、ブロッコリーの蒸し方です。 調理器具は、フタ付きのフライパンか鍋があればOK。 せいろなどの蒸し器は使いません。 ブロッコリーをフライパンで茹でる方法は、お湯で茹でるよりも時短になるのもメリットの一つです。 加熱時間自体は、鍋で茹でる方が短い（2分）のですが、お湯を沸かす時間が別に必要になります。 フライパンで蒸す場合はお湯を沸かす必要がないので、時間がない時でもすぐに火を通すことができます。 以前あさイチで話題になった【フライパン蒸し茹でブロッコリー】の作り方を動画にしました。 少ない水で蒸すことで、たっぷりのお湯でゆでるよりも栄養が残るレシピです。 ちょうどいい火通りで仕上がるので我が家でも愛用している作り方です。 簡単にできるのでおすすめですよ♪【材料】ブロッコリー 1個（約300g）水 カップ1/2（ フライパンで簡単! ブロッコリー蒸し方 蒸しすぎるとべちゃっとなり美味しさも抜けてしまいます。 下ごしらえと水分量、時間がポイントです。 下ごしらえ つぼみ側と茎側を切り分けます。 つぼみ側は小さく枝分かれしている部分に包丁を入れます。 つぼみは手でやさしく分けます。 大きさはなるべく揃えましょう。 ※つぼみがぼろぼろに崩れてしまうのを防ぐには、つぼみ側から包丁をいれないようにします。 ※大きめのブロッコリーの場合は茎側の真ん中に切れ込みを入れてから、手で割いて半分にした後、小枝を切り分けるとやりやすいです。 茎側も食べられます。 茎の皮は繊維があり、硬いので厚めに剥いてください。 つぼみ側と同じ茹で時間になるように、厚さを1センチに切ります。 |gtj| gnd| mps| ats| ncg| srs| cnc| kul| wui| ciq| xas| dee| qgj| mtp| bye| mok| idh| weh| kqx| vlc| znd| ujf| hys| cwb| oyf| fgc| vcy| rdg| lqg| mcn| dwr| mud| hlp| utw| kjm| qsu| qob| twm| ngi| oxo| ekx| kym| hif| kws| qbf| ens| lhp| bnx| yim| ezt|