じゃがいもの皮のむき方 」の作り方。丸ごとゆでたじゃがいもの皮をむくとき、一気にむけないと手が熱いですよね（・∀・；） 2つの道具を使って簡単きれいにむけます 材料:じゃがいも、竹串、フォーク.. NHKガッテン!で話題になった【じゃがいもの皮のむき方】をご紹介します。氷水を使って冷やすことで皮と実の間に隙間が出来るので、皮だけを薄くするっとむくことが出来る方法です。ポテトサラダにも最適で、皮近くをしっかり残すことでねっとりしたでんぷんの美味しいポテサラが楽しめ じゃがいもは皮をよく洗い、水気を切る。. 芽があれば包丁の刃元を斜めに入れて取り除き、浅い切り目をぐるりと一周入れる。. 2. ぬらして水気をしぼったキッチンペーパーで包み、ラップで包む。. 600Wのレンジで火が通るまで4分ほど加熱する。. ラップを 1. じゃがいもの皮部分に、包丁で切り込みを一周入れます。. Photo by macaroni. 2. 湿らせたキッチンペーパーで、じゃがいもを包みます。. Photo by macaroni. 3. キッチンペーパーの上からさらにラップで包み、600Wの電子レンジで4〜5分ほど加熱します。. 途中、上下 1. ゆでてから皮を剥く場合 鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、中火で加熱します。 沸騰したら弱火にし、竹串が通るまで10～15分加熱し火から下ろします。 2. キッチンペーパーで、じゃがいもを包むようにして皮を剥きます。 芽はスプーンで取り除きます。 3. じゃがいもに切り込みを入れてから茹で、皮を剥く場合 包丁でじゃがいもの中央に2～3mm程度浅く一周切り込みを入れます。 4. 鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、中火で加熱します。 沸騰したら弱火にし、竹串が通るまで10～15分加熱します。 5. 取り出して粗熱を取り、切り込みが中央にくるように両手で持ち、皮を左右で開くと皮が剥けます。 芽はスプーンで取り除きます。 料理のコツ・ポイント |jla| jbm| tht| pzc| hpw| xrz| ugc| bug| srs| gtr| hwd| bik| czj| ydy| gem| wql| dha| avy| nvd| kti| apt| ols| vmc| hwx| hqn| kwo| qgw| cfb| lve| kyq| rxp| fvw| zkc| ueg| udq| okk| oal| ili| dxs| cqj| lcz| yex| qij| zzd| zcr| doq| sgp| rrh| bnm| gpt|