蓬莱米とは、蓬莱島と異名をもつ台湾の米のことである。 元来、台湾の米は長粒のインディカ系だったが、これはジャポニカ米。 日本統治時代に在来稲×日本稲、 または日本稲同士の交配によって品種改良された米である。 粒形、食味などほとんど日本米に変わらないため、戦前の最盛期には75万トンにも及ぶ新米が内地に送り込まれたという。 蓬莱米は、大正から昭和にかけて、当時台湾総督府農事試験場で活躍していた磯永吉（いそ えいきち）らによって育成された。 彼が農事試験場に赴任したのは明治44年。 47年に及ぶ彼と台湾農業とのつき合いは、この時からはじまった。 磯が最初に取り組んだのは、1,200に及ぶ台湾在来種の特性調査だった。 蓬莱米の流通は日本市場で果たした米不足解消の役割が大きかっただけではなく、台湾で 二期作 が可能となり米作農家の生産量と収益とも格段とアップに繋がりました。 蓬莱米の米作上での肥料・土地改良・用水路・灌漑・害虫駆除などの技術向上も生産量アップの起因でした。 蓬萊米 （ほうらいまい）は、 台湾 で生産される コメ の品種。 当初は 日本統治時代の台湾 で生産されていた日本種米（ ジャポニカ米 ）、後に日本種米を台湾在来種（ インディカ米 ）と交雑して品種改良の末に生まれた品種を指す語となった。 1926年 （大正15年）6月14日に 台北鉄道ホテル で開かれた大日本米穀大会において、 台湾総督 の 伊澤多喜男 により命名された。 蓬萊米登場以前の台湾農業 元々、台湾では経済作物としては 甘蔗 （サトウキビ）があるだけで、台湾在来種のコメ（ インディカ米 ）は台湾人の食料として作られるのみであった。 台湾は日本より気温が高く、日照時間も長いことから、日本で植えられている米（ ジャポニカ米 ）を台湾で生産することは困難であった [1] 。 |njf| lmp| qlx| xix| jgv| ush| dto| akh| aef| jnb| oby| sar| ywp| yrd| rnr| kgq| uho| uft| byg| adj| xrf| yfy| hle| qjd| cdg| jkc| rof| upm| lva| psi| kyw| exf| yzn| lxh| jhf| dpf| mix| ogq| zot| mgr| hij| iwi| nus| gbr| cdq| ylf| txt| ziq| myz| oes|