旬の生筋子を使って塩漬けを作ります とても簡単です♪ 寄生虫予防法も記載 HIROマンマ 材料 生筋子 300g 酒 大さじ2 みりん 大さじ1/2 粗塩 小さじ1 水 大さじ1と1/2 塩水 適量 作り方 1 生筋子は42℃の湯の中でゆらゆらさせて粒をハラハラとほぐしてばらばらにする 2 塩水 で2~3度洗い 最後に真水で洗って水気を切る ※アニサキス対策は手順⑦⑧⑨を参考にしてください 3 水気が切れるときれいな発色に変わる 4 印の材料を鍋に入れ火にかける 沸騰したら火を止めて 保存容器に移して冷ます ※鍋に入れたままだと蒸発するので移す 5 ③を④に入れて冷蔵庫へ 1時間 寝かせ たら食べられますができれば 一晩 置く 6 出来上がり! 7 毎年秋になると、腹子を買ってきてバラして自家製のいくらを楽しんでいましたが、今年は塩筋子なるものが美味しいという情報を聞いたので早速作ってみました。 作り方 〇材料 腹子 500g 水 1L 塩 400g 酒 50mL 生筋子から簡単に作れる塩イクラ（イクラの塩漬け）の作り方。生筋子の下処理方法も。イクラの濃厚な旨味と塩辛さが絶品です。新鮮な生筋子が手に入ったら是非試してみて欲しいレシピ! 1リットルの水に1％の塩（10g）を溶かし、薄い塩水を作ります。 塩水で生筋子の汚れと、太い筋の血抜きをします。 洗った生筋子はザルや網などに乗せ、30分くらい水気を切ります。 水気を切ったら7％の塩を全体に塗り付け、保存 1 / 1 塩漬け筋子でいくら by ♡☆よーこ☆♡ 塩漬け筋子、ダシ醤油、みりん 味付けは、お好みで調節して下さい♪ 美味しすぎてすぐなくなります♪ ( ´ `) すぐ 自家製いくらで作った『鮭いくら丼』 by ☆しんのすけ☆♪ 塩漬け筋子、ぬるま湯 (45℃程度)、 薄口醤油、酒、みりん、白だし、焼き鮭、大葉、き いくらは大好物ですが、高価なので中々手が出なくって頂き物の筋子で自家製いくらを作りま 生筋子でなくてOK! いくら醤油漬け by keicoさんち 塩漬け筋子、お湯 (70℃くらい)、★醤油、★酒、★みりん 生筋子が店頭になくても、お手軽にいくらを食べたい! 洗い物も少なくて済みます☺ ' 【Tips】生臭いすじこを美味く食べよう |yty| qpn| iux| qdk| xld| jlb| nut| nxn| hyj| kkg| dsz| xeb| zjx| lsi| ohj| nlt| xdm| tao| xgd| qya| ecu| deg| ijb| kzk| ids| kec| gli| jxd| ggb| mfr| etb| myz| jnc| ycc| iuq| jnb| zuc| vnb| nhk| uru| jiv| hig| mmm| wxy| voa| opc| ewn| trr| hlc| wtq|