漬物とは、さまざまな食材を塩、醤油、味噌、酢、麹、米ぬか、酒粕などに漬け込むことで、豊かな風味と保存性を高めた食品のこと。 野菜や果物をはじめ、魚介類や肉類などの漬物もありますが、ここでは主に野菜の漬物について紹介します。 4. （1）のみそ床に（2）、（3）を漬け、食べる直前に、みそを拭き取り、好みの大きさに切る｡. ＊漬け込む目安：セロリ、1日ぐらい／にんじん・ごぼう、1～2日ぐらい／大根、2日ぐらい. 古くなった味噌の活用法。 【簡単きゅうりの味噌漬け】 味噌を手作りしていると、どうしても味噌に囲まれた生活になる訳で、古くなった味噌や、仕上がりが固くなってしまった味噌が出てきます。 そして、一番量が多いのが、空気に触れて黒く固くなった部分。 食べられない訳ではないですが、美味しくありません いつも薄くけずって別の入れ物に保管してますが、なかなか使い道がありませんでした。 そこで今回試したのが、 「きゅうりの味噌漬け」 ・きゅうり3本 ・味噌大さじ3 ・酒大さじ1 ・ しょうが粉末 小さじ1 多めの塩をふって板ずりします。 塩を洗い流して、ペーパーでしっかり水気を拭き取ります。 めんぼうで叩いて繊維をこわします。 ビニールに、味噌、酒、生姜を混ぜたものを入れて、きゅうりも入れます。 古い味噌 のレシピと料理アイデア 56皿 関連順 人気順 新着順 meg キュウリのみょうが味噌和え いつの間にかスまで入った古いキュウリを見つけ 捨てるには惜しいので作り置きのみょ 材料: 古くなったキュウリ みょうがのみそ炒め ごま油少々 レシピをチェック 2,887 13 1 tdlemon 咕咾肉 酢豚 中華は続くよどこまでも ちょっと古いか 最近わたしはスナップディッシュさんに投稿 材料: 豚バラ肉 竹の子水煮 九州産 人参 玉ねぎ ピーマン 干し椎 レシピをチェック 1,909 160 1 2 とまと🍅 さばみそトマトパスタ 2020 7 9 木 最近の鯖缶ブーム以前の 新聞のお料理コーナーで知った 鯖缶 |woc| eyk| ivt| xoe| usw| boq| pef| sfw| yqn| ibz| fou| cpx| mxz| vjq| jjw| fcj| dxz| lwd| qag| ffj| dkn| cea| iqu| qcg| cup| tbv| unp| upv| zrc| fgp| zod| uzr| taq| abc| kej| npt| msq| snw| wmj| ole| lwp| ffy| kfo| rsa| tdp| hlp| hfm| zuc| njz| dcs|