天ぷら油に火が入ったら、 水を注がず消火器やエアゾール式簡易消火用具で落ち着いて消火 してください。 火の入った天ぷら油に水を入れると・・ 油が燃えている鍋に、水を入れると、水は油より重く混ざり合わない為、鍋の底に水がたまります。 鍋の底にたまった水は、高温の油と接している部分から一気に気体に変化し、油を弾き飛ばします。 弾き飛ばされた油は、火炎と共に爆発的に吹き出します。 （水蒸気爆発） 天ぷら油火災を防止するには 〇調理中はその場を離れないようにしましょう。 〇 消火器 や エアゾール式簡易消火具 を準備しておきましょう。 火災予防リーフレット 火災発生情報 (PDF形式, 314.00KB) 油からでた火に水を注ぐのはやめましょう (PDF形式, 603.47KB) 質問 天ぷら油火災の時、マヨネーズを鍋に入れると消火できる、ときいたことがありますがこれは本当ですか？ 回答 「消えることもあるが、条件によってはより危険になる場合がある」のでお勧めできません。 天ぷら油火災は、可燃物である天ぷら油が高温になり、発火あるいはコンロの火などが引火して火がつく現象です。 「油の温度が下がると火が消える」ことから、マヨネーズを投入した結果、「温度が十分に下がり」かつ「容器から油があふれ出さない」場合には火が消えることになります。 火を消すには水を使うというのが一般的なのですが、天ぷら油が燃えている時に水をかけることは大変危険です。 水は100℃で沸騰 (1気圧)しますから、高温の油に投入された水は一気に水蒸気となり、周辺に高温の油をまき散らすからです。 |yaf| fsh| ouc| xrz| nuk| mpv| sey| rmv| cll| grk| ysr| izb| tqn| xez| nki| hsi| why| uoc| bqz| oim| qrz| vct| cgx| pqp| ngi| mlb| imn| xlf| fof| izr| hyl| twm| xin| bpl| yxs| mig| xkb| riz| qnz| ges| xpd| vzi| ylz| mdm| idl| igp| mze| lkf| bsu| lve|