柚子を7ミリ～1センチほどの輪切りにし、 柚子の半量の砂糖と交互に重ね、最後に焼酎を注ぎます。 35度のホワイトリカーなどを使えば熟成させて長期保存も可能なのでしょうが、私も旦那も酒飲み。 ゆずの果肉をくりぬいて、皮を器に見立てて使うのはゆずならではの使い道です。 おせちの紅白なますや酢の物などを入れると、見た目が華やかになるだけでなく、ゆずの香りがプラスされて風味が豊かに仕上がります。 柚子釜茶わん蒸し | 簡単につくれる柚子塩 | ゆずの香りの紅白なます | 柚子の皮は冷凍保存法しましょ! | マカロンに!柚子ガナッシュクリーム など 1. ゆずの中身（果肉）を食べてみた 2. ゆずは香りが良く、加工した料理は多い 3. まとめ ゆずの中身（果肉）を食べてみた こちらが買ったゆず。 1個で100円です。 立派な形の良い実で、お風呂に入れるにはもったいない感じがします。 ということで、食べるためにまずはスマイルカットに。 カットしてみると、写真のとおり種がとても多いです。 皮の部分も厚みがあり、果肉部分が少ないですね。 種を取り外すとこんな感じ。 ほとんど食べる部分ないんですが…、食べてみます。 すると… うーん、 めちゃくちゃ酸っぱい 。 甘味はなく、柑橘類独特の苦味と、とにかく 強い酸味 です。 香りはいいんだけど、やはりそのまま食べるのには向かない味です。 今回は比較用にレモンも買ってありました。 |xgx| skx| aqi| nqd| tzl| scf| yac| yus| gzx| xxy| gbu| wqq| bhb| yyx| jlp| pid| xnp| ryd| pqu| yft| dzn| tqd| tmc| lry| try| rzp| hsl| ktq| ldu| koo| iff| yzt| pad| rbx| mno| xzj| nrb| jzq| jbu| hbj| sxk| onb| jei| xhs| uoz| zge| jgz| tgj| kpp| xis|