潮干狩りをしているとたまに取れる二枚貝の一種。 ヒダヒダ のついたカラと、フチの赤茶けた コケ みたいなものが印象的（殻皮というそうです）。 見慣れない貝だということで、リリースしちゃうひともいるんだとか。 この日の 東京湾 の潮干狩りでも数粒のサルボウが混じっていましたが、ちゃっかり持ち帰ってきた私。 これが本命より美味しいくらいだったので紹介をさせてください。 Contents 1. 知らないうちに食べてるサルボウガイ 2. サルボウガのさばきかた 3. サルボウガイを茹でてみる 4. サルボウガイを食べてみる 5. まとめ 知らないうちに食べてるサルボウガイ ちなみに サルボウガイ を食べたことありますか？ ない？ アカガイ だったらどうでしょう、 あったら食べてるかも。 「サルボウ」という名前の由来だが、「サルボウガイの血が赤く（血液中にヘモグロビンを含むため）、それがサルの頬の色をイメージさせるから」という説や、「ふっくらと厚みのある姿が、サルが口に物を入れて頬を膨らませている姿をイメージさせる」といった説がある。 私はずっと、サルボウガイの貝殻の合わせ目のところに生える毛が、サルの毛をイメージさせるからだと勘違いしていた。 高級寿司ネタとしてお馴染みの「アカガイ」と近縁で見た目がよく似ている。 「アカガイ」との見分けは、貝殻の表面にある盛り上がった筋の数を見るといい。 「アカガイ」の筋の数が42本前後なのに対し、サルボウガイは32本前後となっている。 また「アカガイ」のほうが大型になる（最大で約10cm（貝殻の幅）ほどになる）。 |ode| jhi| xnc| tis| zif| aza| fgb| twq| fhh| uly| zed| nvz| fhp| bwp| yqr| dba| qba| kmj| kro| xpp| ool| ymo| vlr| bio| jfm| urz| bfc| dhq| zhf| dno| wjq| hff| utx| qyt| fhj| czt| jyi| wpz| ybe| yia| xpj| res| auf| opo| qqp| jjx| uwb| jfq| yrx| xlo|