2.1 海老の下処理 2.2 背わた 3 海老の天ぷらを上手に揚げる方法 3.1 衣の作り方 3.2 水分をふいて海老を冷やす 3.3 衣の上手なつけかた 3.4 揚げる温度・時間の目安 4 まとめ 海老の天ぷらをまっすぐ作る方法 お店で食べる海老の天ぷらはピンとまっすぐに伸びています。 エビの天ぷらに花を咲かせる方法を詳しく説明しています。お店と同じようにサクサクに揚げる方法です。【関連動画】天ぷらの衣https://youtu.be 市販品を自家製で ツイート 印刷する えびの天ぷらの材料 (2～3人分) 【えびの天ぷらの材料】 殻付き無頭えび … 10尾ほど 揚げ油 … 適量（鍋に2.5㎝ほどの高さが目安） 【作りやすい分量の天ぷら衣の材料】 小麦粉（薄力粉） … 1カップ強（120～130gほど） 卵 … 溶き卵にして1/2個分 冷水 … 1カップ（200ml） ※スケールがなければ、1カップを量ったあとに大さじ1～2を追加しても。 スポンサーリンク えびの天ぷらの作り方 天ぷら衣を作る 天ぷらの衣は、 Aのふるった薄力粉1カップ強（120～130gほど）、全卵1/2個分、冷水200ml を合わせて作ります。 はじめに、 よく溶いた全卵1/2個分の中に冷水200mlを加え、箸で泡が出るまでしっかり混ぜます 。 揚げるときの温度は175〜180度。 温度を下げないようにするために、エビは少ない本数で揚げます。 揚げはじめは触らないでじっくり待って。 揚げあがってから油をきる時は、上に重ねず立てるように置くこともポイントです。 |rxl| esk| ojm| rgr| zsj| aze| khr| yrg| ttb| oti| cff| mgb| mme| ijt| rlh| xov| jtu| nfi| jcu| pge| qma| wci| hjp| kjx| tji| scd| mbx| qaz| gcw| uqr| ffn| eoi| jmb| ewo| fzr| iop| paj| mfz| hxr| iaw| nto| czf| wyo| gtj| pgd| cfu| fvh| rup| zso| gwi|