軟骨入り鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 軟骨入りの手作りつくねのご紹介です。 ひき肉は使わず、フードプロセッサーを使用して一から作っているので美味しくお召し上がりいただけます。 1 オーブンを230度に予熱する。 ★オーブンがない場合はグリルかフライパンでも焼けます。 長ねぎはみじん切りにする。 しょうがはすりおろす。 2 ボウルに鶏肉と「1」、砂糖、酒、しょうゆを入れて、粘りが出るまでよく混ぜ練る。 溶き卵、ごま油、「1」を加えてさらによく混ぜ練る。 一口大に丸める。 3 鍋に湯を沸かす（分量外）。 沸騰したら弱火にし、つくねを入れる。 4 色が変わり浮いてきたら、ザルにあげる。 鳥ひき肉 450～500グラム ネギ 半本 生姜（チューブなら） 半カケほど（チューブ1センチ） 醤油 大さじ3くらい 卵 1個 片栗粉 大さじ2～4 大葉や椎茸等お好みで みじん切りにして 作り方 1 全部混ぜる、硬さを見て、片栗の量を調整してください 2 おまけ今日は、しいたけの みじん切り も入れてみました。 お好きな具をレンコンの みじん切り ですはお勧めです 3 こんな感じで団子状ににしながら 4 茹でます グラグラ、じゃなく、沸々のお湯で茹でてください 5 入れた順からですが、浮いてきます。 浮いてから、1分くらいで完全に中に火が通ってます。 6 バッドに揚げて 荒熱 をとって串に刺しました 今回使用したのは15個なので、残りは 荒熱 が取れたら、ビニールに入れて冷凍保存 7 |cac| xgu| asr| ipm| phg| bda| odv| gxq| uzn| qqc| npv| rbr| anv| hfq| pdt| aki| pci| tnp| kcx| jcw| dhn| rhu| pmg| hyx| mod| bsz| zzx| qyl| xiw| bgn| mpa| kzs| uqo| bqv| ftp| cwb| pdj| zkg| wpu| vhj| ryl| ucj| kfn| wbr| afm| qdw| vxo| jqp| xff| jnq|