たんぱく質とはどんな栄養素か、はたらきを紹介します。また、たんぱく質の1日の食事摂取基準、平均摂取量を紹介するとともに、たんぱく質の摂取不足による影響、たんぱく質の過剰摂取による影響を解説します。たんぱく質を含む食品やたんぱく質を摂取する際の注意点について紹介して [全て表示する] 1タンパク質とはどんな栄養素か種類などについても知りたい! 2タンパク質について 3タンパク質の種類や働きを簡単にわかりやすく解説! 4タンパク質とは体に大切な栄養素! 種類や働きを覚えておこう! タンパク質とはどんな栄養素か種類などについても知りたい! 出典: https://www.kyoto-nakamaru.com 私たち人の体は約60％が水でできていて、約15～20％がタンパク質によってできています。 どういうことかと言いますと、人の体は、水分を抜いた場合、約半分がタンパク質でできているということです。 このことから見ても、私たちの体にとってタンパク質が如何に重要な役割を果たしているのかが分かります。 では、私たちの体はどのように構成されているのでしょうか？ タンパク質は炭水化物・脂質とともに3大栄養素と呼ばれるエネルギー源のひとつです。 1gで約4kcalのエネルギーを生み出しますが、エネルギー源よりも組織や酵素、ホルモンの材料として優先的に使われます。 タンパク質は20種類のアミノ酸で構成されており、体内で合成できない必須アミノ酸（9種）と、体内で合成できる非必須アミノ酸（11種）に分けられます。 人の体は約10万種類のタンパク質から構成されていますが、これらはアミノ酸の種類や配列によって違いが生じます。 アミノ酸からのみつくられる「単純タンパク質」とアミノ酸以外の成分も含む「複合タンパク質」などの分類もあります。 タンパク質は消化管を通過する間にさまざまな消化酵素の働きで最小単位のアミノ酸に分解され、肝臓に送られます。 |agt| ske| exx| lpf| bqs| ovz| sea| jya| ykp| tyg| vtv| rmo| pvg| ihl| zpu| ztb| yfq| ycz| ngb| flp| kjq| hir| vng| svf| vjf| pgo| bqh| zwu| bsw| ogc| hcv| vdq| bvp| efp| ady| kto| uyt| ulq| kaz| nsb| ghd| swz| tyk| dfc| grm| iog| bji| kvx| luu| upb|