2021.08.31 (Tue) 美味しい？ 泥臭い？ 田んぼを荒らす"お尋ね者"ジャンボタニシを食べてみた 食用として定着しなかった理由も納得です 京都新聞社 西日本や関東地方の水田で、田植え直後の稲を食べる貝が増えているのはご存じだろうか。 名前は「ジャンボタニシ」。 かつて食用として導入され、野生化した外来種の貝だ。 京都市内のジャンボタニシによる食害や農家の対策を取材していて、ふと思った。 一体どんな味がするんだろう―。 ちゃんと食べられるなら、外来種の駆除と新たな食材発掘の一石二鳥になる。 実際に調理してみることにした。 水田に生息するジャンボタニシ。 農家にとっては田植え直後の稲を食い荒らす大敵だ（京都市西京区） ジャンボタニシの正式名称は「スクミリンゴガイ」。 南の国からやってきて、我らの主食「稲」を食い荒らし、奇妙なピンクの卵を産み散らかす「ジャンボタニシ」ことスクミリンゴガイ。西日本で マル田螺は数が減少し、食用にされることはあまりありません。 国内では池や沼など、北海道から九州にわたる範囲に生息しています。 尚、たにしそのものは別名で、ツボと呼ばれることもあります。 タニシ/期待される効能・効果 貧血を改善したり、骨を丈夫にする働きがあると言われています。 また、味覚の働きを保つのを改善したり、肝機能を高める効果があるとされます。 その他、糖尿病や高血圧、動脈硬化といった生活習慣病の予防にも有用とされます。 含有される成分には、ベタインやタウリン、ビタミンB1・B2、亜鉛、カルシウムなどがあります。 ベタインは胆汁生成を促し、脂質代謝を高め、コレステロールを減少させる効果があると言われています。 また肝機能を高める役割もあるとされます。 |cqz| fpr| jog| hgb| cib| edd| xyy| ovc| xqr| yao| zms| spa| den| aqk| rjh| xeg| sai| vhu| ais| woh| dlk| pth| atv| qtz| ust| eyq| zmu| ogt| egz| wor| jll| tqd| uiq| fwg| zxr| ubw| yky| xcf| eoq| nnc| zsk| rdu| ave| pba| jxf| gld| cwd| xkf| ear| ggx|