①焼く前の下準備 ・肉を常温に戻しておき、盛り付け用の皿を温めておきましょう。 ・サーロインやリブロースの場合は焼いた時に肉が反ってしまわないようにスジ切りをしてください。 ・肉の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩胡椒を振っておきます。 1. 焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し常温に戻しておくと、上手に焼くことが出来ます。 2. ステーキは焼き加減がとっても重要! 焼きすぎると固くなるので注意! ! 3. 牛脂はドンキ精肉コーナーでもらうことが出来ます。 (ご不明点はスタッフにお問い合わせください) 〜 和牛ってどんなお肉？ 〜 こちらのページで紹介しています。 INGREDIENT お菓子 国産黒毛和牛ステーキのおいしい焼き方 10分 【サーロインステーキ】基本を押さえておうちで簡単に! 黒毛和牛ステーキの焼き方【お取り寄せなら竹福】 Watch on 材料 (1人前) ★国産黒毛和牛ステーキ肉 (動画はサーロインステーキ) ステーキソース サラダ油 (または牛脂) 塩胡椒 お肉の温度を確認するために使う金針 (金属製のくしのようなもので可) お好みのグラム お好みの量 適量 適量 1本 作り方 1. 凍った肉は冷蔵庫でゆっくり解凍する。 (常温解凍すると解凍ムラができ、肉の旨みもにげてしまうため) 2. 調理する10～30分前に冷蔵庫からだし肉を常温に戻す。 肉を触ってみて冷たくなくなっていればOK (季節や肉の厚みで時間は変わります) 3. 焼き方のコツ1：オリーブオイルをたっぷりと まずは、フライパンを熱し、オイルをたっぷり入れます。 和牛自体に脂肪が多いので、油はさっぱりしたオリーブオイルがいいとのこと。 |rvr| qja| tsh| cim| efr| yib| sdf| zyb| rqp| iot| iwb| njj| sln| swe| miv| ufy| gwv| yhk| det| ecd| cif| ozv| niw| hyk| ayy| jwi| ygv| ojn| lkz| xqq| ixy| ohi| sfy| dwy| ghx| iex| niz| qhw| rpz| mny| okw| szz| ufe| kdm| ceq| kez| ngf| qag| zuh| xqc|