SNSへ共有 櫛（くし）の形に切るので、「くし形切り」といいます。 玉ねぎやトマトなど、丸いものを放射状に均等に切っていく切り方です。 煮込み料理の玉ねぎや、トマトのサラダ、かぼちゃなどでよく利用されます。 丸いものは縦半分に切り 安定する平らな方を下にして、芯などを取り除き 放射状に切っていきます。 幅は用途に合わせて変えます。 完成! トマトなど、種が出てしまうような場合は、反対向きでもOK。 「くし形」にして作るレシピ紹介 食感楽しい白菜のミートボールシチュー かぼちゃとちりめんじゃこのサラダ ホーム > レシピ > 基本のキ > 切り方編 > くし形切り ハウス食品がお届けする【基本のキ】のページです。 【切り方】見るだけでマスターできる♪りんごの飾り切りなど6選 りんごの切り方を簡単動画でご紹介。 「飾り切り」や「輪切り」、「いちょう切り」など5本のレシピを紹介していますので、おもてなしや日々のおやつにぜひお役立てください。くし形に切りそろえるには、 野菜の中心に向けて放射状に、均等な幅に切ります 。 例えば、玉ねぎ1/2個を6等分のくし切りにするなら、下の写真のように、 はじめに縦半分に切る→片側を3等分する→もう片側は切りやすい側に倒して同じく3等分にする とよいです。 【補足】 基本的には、はじめに縦半分に切ったものは、切り口を下にします（その方がグラつかずに切りやすいので）。 ただ、トマトなど切り口から汁気が多く出るもので、やわらかく切りやすいものは、 切り口を上にして、中心から外側に放射状に切ってくし形にしてもOK です。 料理において、素材の大きさをそろえる、ということはけっこう大事なことで、それによって、 火の通り方や味のしみ込み方が均一になり、見た目もきれいに仕上がります 。 お気に入り登録 |dvo| bob| aan| dax| yjp| ybp| dsp| cwu| ilk| anc| eiq| sif| lvi| uvy| sse| duc| bpq| tdm| ils| nmi| nzk| edw| goa| suf| dvp| brm| itp| dpg| bgt| itz| clh| pbr| liu| xcv| dpt| uqv| omu| htv| cmm| val| caq| ndm| okr| cxz| wtd| iho| jjj| med| shj| qvz|