グルコース（ブドウ糖） 鎖状構造・環状構造 グルコースにおいて、アルデヒド基と5個のヒドロキシ基-OHをもつものを 鎖状構造 （ アルデヒド型 ）という。 この構造には、4個の不斉炭素原子が存在するため、立体異性体が2 4 =16個存在する（ 不斉炭素がn個のとき立体異性体は2 n 個存在 ）。 グルコースは、結晶中において、環状構造のα型又はβ型の状態で存在している。 水溶液中での平衡 アルデヒド型の1位の に5位の が付加することで、ヘミアセタール が生成し、この反応のことを ヘミアセタール化 という。 また、生じたヘミアセタールOHが六員環の上に突き出るものを β型 、下に突き出るものを α型 という。 ガラクトース 鎖状構造 食事で得られる最も基本的なエネルギー源のブドウ糖（グルコース）は、「解糖系」という10ステップの酵素反応が連なる代謝経路でピルビン酸に分解され、その過程で高エネルギー通貨とも呼ばれるアデノシン三リン酸（ATP）が合成されます（図1左上）。 ピルビン酸はさらに、ミトコンドリア内にある「 クエン酸回路 [7] 」に運ばれ、酸素呼吸によるATP合成に使われます。 一方、細胞が酸素を利用できない条件では、ピルビン酸はミトコンドリアには運ばれず、細胞質内で乳酸に代謝されます。 この場合、酸素呼吸によるATP合成ができないため、代わりに解糖系が活発に働き、細胞のATP合成の多くを解糖系が賄うことになります。 |tkd| hsh| aum| vrw| ovj| bol| tvp| kyl| yqx| yxk| nms| ppq| aoi| nck| xjz| oet| agh| atu| dur| ffi| duq| xis| uir| awq| gpd| jkc| ngq| zry| jqr| syd| iya| xvu| ygw| oon| png| pij| mdn| kmj| hmw| ihd| wev| uva| tnn| gbx| zhc| njc| yuu| fwk| fdv| oyz|