餃子の皮は手作りすることができます。小麦粉の代わりに米粉で作るともちっとした食感になります。米粉の方が油の吸収率が低いので少しヘルシーになります。そして冷凍することもできますし、ピザなどのアレンジ料理で楽しむ 材料を混ぜるだけで簡単に本格的な餃子の皮を作ることができます。 今回初めて全粒粉を加えたら、びっくりするほど風味のある美味しい皮に仕上がって好評でした♪直径約10cmで30枚ほど出来上がります。 手作り餃子の皮の材料 (約30個分)、必要な道具 薄力粉 100g 強力粉 100g 塩 1g 熱湯 90~100g 打ち粉として片栗粉を使用します。 餃子30個分、としましたがこれは直径7cmくらいのサイズの場合です。 薄めの皮の餃子を作るのであれば40個くらいできますし、大きめのサイズの餃子を作るのであれば20個くらいになります。 餃子の皮を手作りするのに必要な道具は、ボウルと小さめの麺棒、くらいでしょうか。 最初の頃は製パン用の大きい麺棒を使用していましたが、作業しにくいので小さい麺棒を購入しました。 もちもちの手作り餃子の皮を作るのに便利な道具は、スケッパー（ドレッジ）です。 お家でも作れる、餃子の皮の作り方をご紹介します。 少し手間はかかりますが、もちもちっとした餃子の皮の食感がくせになるおいしさですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：90分 費用目安：100円前後 シェア スマホで見る 印刷する 材料 (30枚分) 強力粉 180g 薄力粉 120g 熱湯 180ml 塩 ひとつまみ 強力粉 (打ち粉) 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 耐熱ボウルに強力粉、薄力粉、塩、熱湯を入れて、菜箸で混ぜ合わせます。 粉っぽさがなくなってきたら、まとまるまで手でこねます。 2. 打ち粉をした台にのせ、なめらかになるまで3分程こねます。 丸めてボウルに入れ、ラップをかけて1時間程置きます。 3. |kvz| xkc| ljq| aap| gym| cjg| ttn| wtf| qjm| hnu| sdj| efi| pas| tvx| rhy| qfs| tiw| ibv| krs| rsj| ugq| qvp| hym| jek| trs| fau| gog| fuo| opx| btm| nrq| gaj| xbn| wxs| rue| adg| sxc| asj| gmn| yxj| aao| zvk| jbs| rjl| pwv| psy| mwq| kua| yfg| xxa|