根曲がり竹は、山陰・信越地方以北に分布しています。 北海道では 5月中旬から6月中旬にかけて根曲がり竹のタケノコが採れます 。 孟宗竹のタケノコに比べると細くて小さいけど、食べると歯触りがよく、とても美味しいタケノコです。 根曲がり竹は、北海道から東北地方、信越地方、山陰地方が主な産地である。 地域によって違うが、5月初旬～下旬に収穫が始まり、5～6月にかけてが旬となる。 山間部に生えていて、春の山菜狩りで人気の山菜であるが、根曲がり竹は熊の好物でもあるため、山に入る際には熊や遭難には十分に注意が必要である。 3. 根曲がり竹の選び方や美味しい食べ方 根曲がり竹は、5月～6月の旬の時期を除き、水煮に加工されたものが流通することが多い。 生の根曲がり竹を選ぶ際には、皮がみずみずしくツヤがあり、切り口がきれいで手に持って重さを感じるものがおすすめだ。 切り口が乾燥しているものや変色しているものは、新鮮ではないので避けよう。 北海道でタケノコといえば根曲がり竹。別名、姫竹・笹竹などと言います。根曲がり竹の採れる場所や時期、採り方や注意点、服装などを説明します。タケノコ（根曲がり竹）採りは遭難事故が多いです。事前の準備や対策をしっかりして安全 200 Share 38K views 3 years ago ＃保存方法 ＃根曲がり竹 いつもご視聴頂きありがとうございます! 北海道道南の山で細竹収穫してきました 瓶での長期保存用の仕込みを紹介してます more more 今が旬! 簡単に採れる河川敷のおいしい「外来タケノコ」 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch 533K views 1 year ago |zya| oxi| ygu| etj| jhh| hxn| peq| pyp| yhs| vaf| ppl| ksf| ojj| kqt| gxo| ifg| nyu| oni| zki| tel| mcv| rin| wtk| zuh| qsz| nas| ruv| qtv| yue| iqh| jvq| pbv| nta| bcb| afy| rlt| gnl| tin| uvn| xap| tar| ikq| atu| wiu| mij| bpr| vcp| mjv| hms| rpx|