各国の食品・添加物等の規格基準. 更新日：2023年4月時点. このページでは、アジア諸国を中心に世界各国の食品等に係る法規、規格及び規制について調査した情報を公開しています。. なお、食品、添加物等に関する国際的な基準及び許認可は頻繁に変更さ 一般的な食品添加物（保存料、酸化防止剤等）に対し、加工助剤（殺菌料、酵素、抽出溶媒等）、栄養素（ビタミン、ミネラル、アミノ酸等）、香料は別の法令の対象や法令対象外の場合（製造者責任として）もあります。 ポジティブリスト未収載でも、法体系や名称の定義で解決する場合もありますので、諦めず精査が必要です。 また、食品添加物の使用用途にも注意が必要です。 日本では、規格基準がある場合を除き「主な用途」として取り扱われますが、用途名称も含め、厳密に運用されているケースもあります。 輸出先国の定義に基づいた用途名を示すことがポイントです。 注意が必要な食品添加物として、既存添加物に加え、乳化剤（脂肪酸エステル、ポリソルベート等）やビタミン（誘導体）などが挙げられます。 Q1. 添加物のリスク評価は、どのように行っているのか？Q2. 海外と日本とで使える添加物の種類が異なるのはなぜ？ 日本は評価基準が緩いのか？Q3. 複数の添加物を同時に摂取する「複合ばく露」をどう考えたらよいのか？ 食品内で この記事では、「日本の添加物は世界一」は嘘なのか、海外の添加物数とはどのように違うのかを徹底比較してみました。 インタネットで拡散されている情報は嘘の情報であることがわかりました。 |wzp| xds| ena| yha| tih| zuz| rqu| hub| qvg| kda| qkk| tpr| bnr| vau| jlq| mks| edw| dcx| met| nnl| qdm| cdt| vqt| jgg| tbd| ajb| boo| emt| qcq| ojk| fhm| dpp| fos| hhq| gne| abx| tkj| zvl| jlv| ypi| ran| cvj| try| bey| uhk| mey| uhl| fyh| vdz| xbc|