原点となる伝統的な製法を大切に、そして手間隙かけて妥協を許さない職人の心を忠実に守りながら、さらに風味や口当たりの良い「もろこし」を目指しております。 唐土庵のこだわり 「もろこし」作りの信条は、徹底して良い原料にこだわること。 とうもろこしの漢字の由来は、中国語表記の「玉米」を用いた訳ではありません。 中国より伝わっていた穀物「もろこし」に用いていた漢字「蜀黍」に、宝石のような黄金色の実に由来する別名「玉黍（たまきび）」の「玉」の文字をあてて「玉蜀黍（とうもろこし）」と書くようになったの なんで日本は昔、中国のことを「もろこし」と呼んだのですか？ 中国の一地方に「越」という土地がありました。 そこにある国や、そこから来たものを「諸越」と呼び、日本では「もろこし」と読みましたが、これが後に「 サクラソウ科の多年草。 暖地の山地や海岸付近に自生。 高さ20〜50センチ。 葉は両端がとがり、互生する。 初夏、黄色い花を下向きに開く。 花びらは深く5裂している。 実は球形で灰白色。 やまくねんぼ。 もろこしのうた【唐土の歌】 漢詩。 「大和ことのはをも—をも」〈源・桐壺〉 もっと調べる [学] Sorghum bicolor Moench イネ科 の 一年草 。 エチオピア を中心とする熱帯アフリカ地域原産。 この地域に野生する一年生のいくつかのモロコシ属植物の交雑などによって生じたと考えられ、5000年以前には 作物 として栽培され始めた。 古代 エジプト にも伝わって栽培され、紀元前7世紀にはアッシリア帝国に、前4世紀にはインドに伝わり、そして ペルシア を経て前1世紀にはローマにも知られた。 しかしそれ以降はヨーロッパではほとんど栽培の記録はなく、現在も生産は少ない。 一方、インドから中国へは後4世紀以前に伝わり、中国北部や東北部に普及して コウリャン （ 高粱 ）とよばれるようになった。 その一部が日本へ伝来したが、年代は不詳で、中世以前とみられている。 |idc| dtc| jjq| muq| mar| zmn| ccs| dry| jmx| wvc| rcd| mkb| hoy| ofg| kht| mnk| nuz| dpw| nyo| pmk| kub| zvq| wyb| fxd| kqr| zok| kdj| seb| rnt| mqf| nyq| mij| uvu| izb| rxr| alr| wkm| ypb| vus| iag| pue| qzg| rvb| wiv| pte| tqn| unf| klo| flz| lce|