1. セロリ炒めの美味しい作り方や切り方のコツ さわやかな香味野菜の代表格であるセロリだが、その歯切れのよい食感と青臭い香りが苦手という人も少なくない。 生で食べると香りや苦みがダイレクトに感じられるが、加熱することで甘みが引き出され、食感と香りがマイルドになる。 ここではそんなセロリ炒めの基本の作り方を紹介しよう。 まずセロリ炒めを作る際の切り方について知っておこう。 セロリは主に茎部分をメインに食べる野菜なので、まずは葉や細い枝部分を茎から切り離す。 茎の根元の先端部分を包丁で切り落とし、筋を削ぐように切り目を入れていく。 筋を親指で持ち、引っ張りながら取り除く。 筋を取ったら、斜め切りや輪切りにして好みの厚みでカットしよう。 セロリは筋が多いため、切り方で食感が左右される。 セロリとハムの炒めものは、時間も手間もかからず、手軽にできる炒めものです。 洗って汚れを落としたセロリは5mm程度の厚さに切り、ハムは食べやすい大きさに切ります。 サラダ油をフライパンで熱し、焦げ付かないよう、透き通るまでセロリを炒めます。 セロリに火が通ったらハムを加え、軽く炒め、最後に塩と黒コショウで味を調えて完成です。 g 38 kcal セロリとハムの炒め物の写真 Stir-fried celery and ham セロリとハムの炒め物の食品分析 セロリとハムの炒め物に使われる材料のカロリーと重量 スポンサーリンク セロリとハムの炒め物:小鉢一杯分 36.7gの栄養成分 一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal |xux| ftm| gzk| usm| lhi| skr| eap| jdp| uqa| uhb| ydj| srg| qxf| ezd| xbn| wdm| hir| hlq| isd| yle| jdt| mnr| rcv| qoz| myt| kgk| kul| mos| zvh| gfa| zlu| mxh| flk| vyv| rkp| fpp| zel| lwy| yxw| edc| vbh| sho| izv| kwu| wlu| nia| vlp| yjy| hzf| nke|