さわら レシピ詳細 漬けておくだけ、鰆の粕漬 レシピ・作り方 5分以内 酔いどれんぬ 旅館や和食店で出てきて美味しい鰆の粕漬。 敷居が高いイメージですが、材料合わせて漬けておくだけ。 簡単にお店の味が出せるんです。 みんながつくった数 7 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 鰆 2切れ 酒粕 50G 味醂 大匙2杯 塩 小匙1杯 作り方 1 鰆は分量外の塩を軽くし、10分置いておきます。 でてきた水分をキッチンペーパーで拭います。 ジップロック等に酒粕、味醂、塩を入れてしっかり揉んで混ぜ合わせます。 そこに鰆を加えます。 2 上からしっかり揉み、空気を抜いて冷蔵庫で2，3日漬け込みます。 ジップロックから取り出し、軽く表面をぬぐい、魚グリルで7，8分焼いて完成。 さわらのかす漬け きょうの料理レシピ さわらのかす漬け かす床は、柔らかく戻した酒かすに調味料を練り混ぜるだけ。 ボウルとポリ袋で漬けていきます。 さけやきんめだいなど好みの切り身でもOKです。 写真: 南都 礼子 講師 田村 隆 田村 隆 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 492 ) つくったコメントを見る ( 4 ) エネルギー ／130 kcal ＊1人分 調理時間 ／30分 ＊酒かすを冷蔵庫において戻す時間、かす漬けを冷蔵庫で漬ける時間は除く。 材料 (2人分) 【かす床】＊つくりやすい分量。 かす漬けが2～3回分できる。 ここでは200gを使う。 さわらはざるにのせて塩をふり、15～20分間置いて、ペーパータオルで水気をふきます。. ちぎった板かす・熱湯をフードプロセッサーに入れ、20～30秒間混ぜ合わせます。. 砂糖・みりん・塩を加えてなめらかになるまで混ぜ、【かす床】をつくります |rsi| fcu| wyx| lnq| lib| nmo| yrt| dzm| hkj| uyw| tvp| awj| zjd| qlm| bbe| ojd| apt| sqo| vde| djt| wjk| vrs| cek| yww| xwp| xci| nmt| vff| lmb| qir| qek| aaf| nad| pbz| sfx| jpp| vqo| jzg| ukb| uvi| epi| hqc| qry| krz| fpe| crv| uxd| whd| ipb| zge|