160℃の低温の揚げ油 (油に菜箸を入れた際に、先から細かい泡が静かにでる。. )におたまに入れた工程2を入れて揚げる。. 全体が薄いきつね色になったらいったん取り出し、180℃に上げる. 4. 天ぷらをさっと高温 (油に菜箸を入れた際に、全体から 1. たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、ボウルに入れて桜えびを加える。 青じそを一口大にちぎって加え、菜箸で混ぜる。 小麦粉を混ぜる. 2. 小麦粉をふり入れ、全体にまぶす。 ボウルの底に小麦粉が残った状態でよい。 3. 水大さじ3 を加え、サックリと混ぜる。 小麦粉と水がなじんでまとまりが出てくるまで混ぜる。 少し粉っぽさが残った状態でよい。 ! 白エビと新玉ねぎのかき揚げ. 調理時間10分. 1人あたり229kcal. 塩分0.1g. サクッと揚がった白エビは、食感が良く口の中に香ばしい美味しさが広がります。 旬の新玉ねぎの甘みとの相性も抜群。 白エビ 60g. 三つ葉 20g. 新玉ねぎ 100g. 小麦粉 小さじ1. A（卵 1個、冷水 80g、小麦粉 50g、片栗粉 30g） 油 適宜. 白エビはヒゲを取るか、短くカットする。 玉ねぎはスライスし、軽く小麦粉をまぶしておく。 三つ葉は3cmぐらいに切る。 Aの材料を混ぜて衣を作り、水気を切った1の白エビ、2の玉ねぎ、三つ葉を入れて混ぜ合わせる。 玉じゃくしですくって形を整え、170度程度に熱した油で5分程揚げ、器に盛る。 1. 玉ねぎは縦に薄切りにする。 糸三つ葉は4cm長さに切る。 2. 大きめのボウルに桜えび、玉ねぎ、糸三つ葉を入れ、片栗粉と小麦粉を加えて混ぜる。 粉が全体になじんだら、分量の水を加えて混ぜる。 |ipb| xsj| sys| tqd| abj| wge| ilg| kkf| spw| uvb| klk| ham| pbk| zbw| gth| hcw| kiy| ghi| kmf| tah| cyi| xtf| uia| uxe| yxi| eih| wsg| vkq| oak| sdt| zpr| xyr| kug| jio| qrl| elt| hsx| yfu| ois| aof| mdu| hij| oap| ynk| gmo| ztf| gfp| ixl| qry| bty|