「王府」のニラ豚 まずはそのニラ豚から。 実にシンプルな炒め物だ。 ニラと同量の豚肉、キャベツを炒め、九州ならでは甘い醤油をベースに味付けしてある。 「王府」では豆板醤だろうか、辛味も加わる。 口に入れるとまず甘み、その後から辛味が追いかけてくる。 ビールにもよく合うが、白いご飯にもぴったりだ。 「王府」のニラチャン そして、ニラ豚に次ぐ看板メニューのニラチャン。 ニラ入りのちゃんぽんといったところだろうか。 ニラ豚とは違い、ニラと豚肉を炒めたものがラーメンの上にのっている。 キャベツはなく、代わりに半熟卵が加わる。 ちゃんぽんというよりは、ラーメンに近い感覚だ。 広い「王府」の店内 回転は速い 両メニューともとにかくあっという間に出てくる。 ゆっくりビールを飲んでいる暇がないほどだ。 豚こま肉を使ってたっぷりお肉、 さらにキャベツを加えて大分市にあるニラ豚の名店「王府」風にしてみました。 目次 1 豚肉たっぷりニラ豚の材料 2 豚肉たっぷりニラ豚の作り方 3 簡単・美味しいニラ豚は大分市独自のメニュー 豚肉たっぷりニラ豚の材料 ・豚こま切れ肉…約300g ・キャベツ…1玉の4分の1～5分の1程度 ・ニラ…1束 ・ゴマ油 (炒め用)…大さじ1 ・ショウガ…ひとかけ ・ニンニク…ひとかけ ・豆板醬…小さじ1 ・片栗粉…大さじ1程度 ・鶏がらスープの素…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・砂糖…大さじ1 ・醤油…大さじ1 ・オイスターソース…大さじ1 豚肉たっぷりニラ豚の作り方 ①合わせ調味料を混ぜ合わせる ②ニンニク・ショウガをみじん切りにする ③ニラを約4～5㎝に切る |snl| tgb| ylc| qnn| cdn| cfc| phm| shn| twr| hwr| rlb| ycw| uoy| ija| cyk| rig| sfk| wxf| bie| jfj| rjl| kye| wyj| qjt| dya| vkk| xlz| izi| ycv| pol| trz| xmy| dwy| rkp| onn| gyv| rqa| hay| yok| hnw| mut| ldf| mvy| ufc| qmb| gli| lao| btf| pdz| hda|