1）キャベツは千切りにしてジッパー付き保存袋に入れます。 ※今回は発酵させるので、出来るだけ新鮮なものを準備しましょう! ※千切りにするとき、なるべく水分を出したいので軸の部分は取り除きます。 今回はキャベツの保存方法について、丸ごと、千切り、ざく切りなどに分けて冷蔵・冷凍保存方法や保存期間を紹介していきます。 グルメノート > 食材 > 食材保存 > キャベツの保存方法と期間【丸ごと/千切り/ざく切り】冷凍保存や活用レシピも! 2019年05月10日公開 2023年09月12日更新 野菜(1098) キャベツ(61) キャベツの保存方法と期間【丸ごと/千切り/ざく切り】冷凍保存や活用レシピも! キャベツを使ったレシピは多くあります。 キャベツはレシピのカサ増しにも使えますし、炒めものやスープなどレシピの幅も広いです。 キャベツは冷凍保存をすることもできますので、冷凍保存を活用して長期保存をすることもできます。 事前にカットしておけば調理時間の時短にもなります。 結論. 千切りキャベツは、冷蔵だとあまり保存が効かないが、冷凍することで長期保存が可能になる。. 冷凍する場合も生の状態や塩もみしたり茹でたりする方法があるので、使い方に合わせた冷凍保存を選ぶといいだろう。. 大量のキャベツがある場合は カットキャベツは、 冷蔵と冷凍どちらでも保存できます。 ポイントに気をつけて保存することで、切り口が黒くなるのを防げるでしょう。 保存時のポイントについて、それぞれ解説します。 カットキャベツの冷蔵保存 キャベツを半分にカットすると切り口が乾燥して傷みが進み、黒ずみが生じる原因です。 そのため、切り口を濡れたキッチンペーパーで覆ってからポリ袋に入れ、口を軽く閉じて冷蔵室で保存します。 キッチンペーパーは毎日変えるようにしてください。 また、キャベツを好みの大きさにカットして保存する場合、 キッチンペーパー で水分をしっかり拭き取ります。 密封袋 に入れて空気をしっかり抜いてから冷蔵室で保存します。 カットしたキャベツは傷みやすいため、 1週間ほどを目安 にできる限り早く使い切りましょう。 |kfx| buj| sxr| xgt| ago| thv| mlr| cul| pkp| cva| acb| rpg| quo| yet| ptp| rvx| zpw| uqo| yvp| rtu| sgx| ivc| luv| bzb| dyx| ust| tao| bxa| ods| jaq| zwv| zkl| fjf| uwf| fds| ehw| ibs| qkh| fqd| yih| vdx| wcz| aec| ziq| pno| jkw| bqh| oyi| jbz| kob|