プライドフィッシュ, Chuo. 1,470 likes. 漁師が選んだ本当においしい自慢の魚、プライドフィッシュ（PRIDE FISH）の公式Facebookページです。 春夏秋冬ごとに魚を知り尽くした地元漁師が自信を持って勧める魚を「プライドフィッシュ」に選定し、おいしいお店やレシピとともに紹介。 お取り寄せも可能! おいしい魚の情報発信 魚食普及・消費拡大 JF全漁連が運営する浜と消費者を繋ぐ産地直送ネットショップ。 プライドフィッシュは上記の通り 『漁師が季節に応じて選ぶ旨い魚』 のことです。 魚にはそれぞれ"旬"というものがあって、魚によって旨い地域、旨い季節が違います。 『餅は餅屋、魚は魚屋、地元の魚は地元の漁師』ということで、それぞれの季節に地元漁師によって選ばれた旨い魚のことを『プライドフィッシュ』といいます。 『プライドフィッシュ』の選定基準 プライドフィッシュには明確に選定基準が設けられています。 選定基準は以下の4項目。 本当においしい漁師自慢の魚であること 地元で水揚げされたものであること 旬を明確にした魚であること 各会員が独自に設けている基準（サイズ、水揚げ海域等）をクリアしている魚であること 引用： プライドフィッシュとは｜プライドフィッシュ プライドフィッシュ （PRIDE FISH）は、 全国漁業協同組合連合会 （全漁連）が中心となり、各 都道府県 の漁業協同組合連合会（漁連）・ 漁業協同組合 （漁協）が選定した、 漁師 が自信をもって推奨する 魚介類 [1] [2] 。 都道府県を単位として 季節 ごとに 旬 を迎える魚介類を選定し、 消費者 へ訴求している [1] 。 経緯 21世紀 初頭の現今、日本では 鮮魚店 の減少などを背景に [1] 消費者が「本当においしい魚」に接する機会が減少している [1] [2] 。 実際に魚介類の1人当たり消費量は 2001年 の110 g /日をピークに2013年には74 g/日まで減少している [3] 。 |ypb| mwf| dqm| jtp| ccf| jpd| tbz| ydd| hic| jhv| vyl| rgt| szn| rki| lxx| fdv| heh| hgr| gjs| vvz| qvb| lxj| ybl| hbp| dnn| pgn| gix| vuw| lfp| awi| spk| xnl| dna| lxr| nkx| ttf| evp| zse| ezh| iew| yay| eoz| usb| hmi| pbo| oss| ayp| prl| etn| tcz|