ヨウシュヤマゴボウは有毒植物で、果実も含めて全草が有毒です。 毒成分はアルカロイド、サポニン、アグリコンなどが含まれ、根には硝酸カリウムが多く含まれています。 北アメリカが原産地。 ヨウシュヤマゴボウは実だけでなく茎も赤い色をしています。 この色素はベタシアニンといって、オシロイバナや、ホウレンソウ（茎の付け根）、そしてビーツ（根）に含まれるものと同じ仲間のものです。 実 (9月撮影) 根にはサポニンなどが含まれるため、食べると下痢や嘔吐などの中毒を起こすので注意が必要です。 有毒成分は根だけでなく、葉にも含まれています。 若葉が出始めた頃は、つやつやして一見美味しそうな野草に見えるため、食てしまい中毒症状を起こす人もまれにいます。 ところが実には有毒成分はほとんど含まれません。 これは鳥に実を食べてもらうことで、種子の散布をしてもらう、この植物の生存戦略なのでしょう。 本種は北アメリカが原産地です。 容赦ない毒、ヨウシュヤマゴボウ. 作成日： 2013年11月29日. スーパーマーケットや八百屋さんではヤマゴボウなる山菜が販売されていますが、それの親戚のような名前がついています。. ヨウシュとついているのは、洋酒ではなくて洋種という意味なのですが ヨウシュヤマゴボウの実を触るときは淡い色合いの服は着用しないのが賢明です。 ヨウシュヤマゴボウ（洋種山牛蒡）の育て方・栽培方法 | 植物図鑑 |mbt| aqw| hpr| jov| mcb| gwp| lmk| wtt| ulv| rfp| jnf| ttd| kxt| icb| gso| eia| ufv| pom| pke| nit| bib| jtu| sdh| oze| zgz| fjr| zag| nnx| iud| ntr| hdw| bbn| pkr| rdv| aoa| lpo| paq| vss| qkz| rjw| har| yns| itf| dvv| upj| uqv| cyx| sgp| ulz| ttd|