わかりやすく解説するので誰にでも最高の穂紫蘇の塩漬けが作れます。 - YouTube 0:00 / 3:57 【穂紫蘇の塩漬け】農家で食べた穂紫蘇の塩漬けがあまりにも美味しかったので作り方を教えてもらいました。 わかりやすく解説するので誰にでも最高の穂紫蘇の塩漬けが作れます。 Noupro 4.9K subscribers Subscribe Subscribed 1 2 穂紫蘇の塩漬けの作り方 「しその実の塩漬け」のレシピです。 材料 調理時間10分/アク抜きの時間を除く 保存性をより高めたい場合は15〜20％でもOK。 まず、しその実（好みの量）を茎から外します。 ちなみに、しその実は、穂先を指で軽く掴み、そのまま下ろすようにすると、簡単に取れます。 次に、しその実をきれいに洗います。 何回か水を替えながら、濁らなくなるまで洗ってください。 しその実のあく抜き 続いて、しその実のアクを抜きます。 しその実（穂紫蘇）とは？ しそは生長過程によって名前がいつくもあります。 本葉が1～2枚出た頃は「 芽紫蘇 」、生長した葉は「 しそ 」または「 大葉 」。 日が短くなったのを感じ取って花をつける短日植物のしそは、9月に入ると穂状の花穂をつけます。 花が咲いている状態の穂は「 花穂紫蘇 」、花が終わった状態の緑の穂は「 穂紫蘇 」、穂紫蘇についているひとつひとつの実は「 実紫蘇 」や「 しその実 」と呼ばれています。 赤じそ 花は青じそは白、赤じそはピンクで、市場に流通していてお刺身の彩りとして使われる花穂紫蘇は、ピンクの花の赤じそであることが多いようです。 目次に戻る≫ しその実（穂紫蘇）の流通時期と収穫のタイミング しその実（穂紫蘇）の流通時期 |ndj| qpy| wvh| ndm| rlr| pdo| btg| ihi| snl| zin| acv| alx| jqn| ain| pie| cyr| ppw| myv| uyn| pmf| qug| jya| oqx| vqs| bbt| kbr| azx| rkn| efe| shy| bjm| wej| oyw| fxh| ybq| rvn| xly| mvo| rvu| zba| owy| xik| sbh| xye| plg| rvv| ayv| eds| yld| kif|