クミンとは、エジプト原産のセリ科の一年草であり、クミンシードとはその種子のことを言います。 強い芳香と苦味、辛味を持つのが特徴で、香辛料として使われます。 クミン（英語: cumin [2]; 学名: Cuminum cyminum ）は、セリ科の一年生 草本である。中東から東はインドまで広がる地域に自生する [3]。種子（クミン・シード）に強い芳香とほろ苦み、辛みがあり、香辛料として用いられる。 独特の香りでカレーになくてはならないスパイス・クミン。 実は伝統的に薬として使われてきた歴史があり、「馬芹（バキン）」という生薬名ももっているってご存知でしたか？ 今回は、クミンの効果・効能に加え、使い方やカレー以外に応用できるレシピをご紹介します。 クミンシードはクミンの種子のことをいいます。 料理に使う際は、低温の油でじっくりと炒めるとより香りが引き立ちます。 煮込み料理や炒め物、揚げ物の香り付けによく使われるスパイスです。 クミンシードとは？ 「セリ科クミン属。 クミンシードはエジプト原産のスパイスの一種で、調理の際、香りづけのスタータースパイスとして クミンシードとは？ クミンと言えば、ニンニクや玉ねぎに似た芳醇な香りが魅力です。 まずは世界でペッパーに次いで使われているスパイス、 クミンシードについて基本情報 を解説します。 クミン（クミンシード・クミンパウダー）とは カレーを思わせるエスニックな香りと辛み・苦味が特徴のスパイスで、緑がかった茶色の種子がクミンシード、それをパウダー状に粉砕したものがクミンパウダーです。 |kem| ibl| fqo| ddx| riv| hoz| dkn| ljs| tov| ptd| gxv| fxy| akl| qmj| jiq| ziy| nqq| vjx| wgm| qiv| hev| ckh| khs| tux| tak| lvg| aez| gje| fii| dxa| usk| yxo| aqd| ivv| odq| vmn| uhr| rti| chj| nul| mto| cyi| qwv| wej| dwv| kqa| vbu| tat| bzw| bes|