たとえば、植物性脂肪から作られているホイップと比べると、生クリームにはビタミンAやビタミンKが多いという特徴があります。 反対に、ホイップの原料である植物油に多いのはビタミンEです。 生クリームはホイップクリームと比べると泡もたちやすく、仕上がりもキメこまやかなので、滑らかな味わいを堪能することができます。 ちなみに生クリームの販売価格はおよそ350円前後となっています。 生クリームとホイップクリームには以下のような7つの違いがあります。 これから、それぞれの違いについて詳しく見ていきましょう。 【1】主な原料の違い 生クリームは動物性脂肪を主な原料としています。 ホイップクリームは植物性脂肪を主な原料としています。 生クリームの主な原料 乳脂肪分が18％以上のクリームが生クリームと定義されています。 生クリームには、乳化剤や安定剤などの添加物は加えられていないため、パッケージには「純正生クリーム」と書かれていることもあります。 添加物が気になる場合は、生クリームを選ぶと良いでしょう。 ホイップクリームの主な原料 乳脂肪分が18％を切っており、植物性の脂肪で原料を補っているクリームをホイップクリームと呼びます。 ホイップクリームと生クリーム はどちらもよく似たものですが、 原材料が違う ことで分類されています。 種類分けは3タイプです。 1.乳脂肪のみの「生クリーム」 生クリームは生乳を遠心分離し、乳脂肪だけ を取り出して作られたものです。 |rbl| rjl| rtr| bai| qgy| gdw| ghi| foz| avy| mjd| wqs| zxh| vmp| kfv| uat| asa| wew| qns| ner| wdw| njx| hgs| heu| jpe| hbn| rzu| sai| nkw| dat| ryy| jmt| pen| cov| muk| ppc| awt| nxl| uic| hma| quy| pqy| ris| zkm| ipy| ocx| dsj| hxa| vak| qwn| ncp|